Осенью у бондарей много работы. Сельские жители стараются вовремя обновлять бочки, чтобы вино хранилось в них лучше. Некоторые отказываются от традиционных деревянных бочек и покупают ёмкости из нержавейки. А потому спрос и на металлоизделия увеличивается в полтора раза.

Бондарь Георгий Почумбану из Глодянского района говорит, что его работа требует терпения.

"Иногда на большую бочку может уйти целая неделя. Приходится шлифовать все до состояния идеальной гладкости", - сказал бондарь Георгий Почумбану.

Одна деревянная бочка может стоить до двух тысяч леев. Чтобы сэкономить, некоторые виноделы лишь реставрируют старые. Такая работа стоит 800 леев.

"Снимаем обручи, дно и крышку. Полностью разбираем бочку. Такую работу заказывают люди, которые не могут себе позволить купить новую", - сообщил бондарь Георгий Почумбану.

Бондари говорят, что в последние годы виноделы покупают не деревянные, а металлические емкости.

"Осенью спрос вырастает на 40-50%. Самая востребованная тара объемом 180-350 литров", - сказал менеджер магазина Сергей Рэиляну.

Винодела утверждают, что в емкостях из нержавейки вино не окисляется, а использовать такую тару можно гораздо дольше.

"Мне кажется, что емкости из нержавейки достаточно удобные. Бочку каждый год надо разбирать, мыть. А тут – достаточно помыть и пользоваться дальше."

"Это очень качественная сталь. Она очень хорошо сохраняется, долго не теряет свои свойства".

Впрочем, есть и те, кто хранят традиции.

"Вино нужно хранить в деревянных бочках. Так оно лучше сохраняет свой натуральный вкус".

"Так хранили вино мои родители, так буду хранить и я. Дерево лучше пластика и стали".

60-ти литровая бочка из нержавеющей стоит в среднем 1300 леев, а на 180 литров - не менее двух тысяч.

ru.publika.md

Фото: mybusiness.md