ANSA: С сахаром или подсластителями — употребляйте газированные напитки умеренно!
В период сильной жары значительно увеличивается потребление безалкогольных напитков. Розничные сети предлагают потребителям широкий ассортимент таких продуктов. Но что выбрать — классическую версию с сахаром или более легкую с подсластителями?
Национальное агентство по безопасности пищевых продуктов (ANSA) предоставляет полезную информацию для потребителей, которые предпочитают напитки с добавлением искусственных подсластителей.
Искусственные подсластители могут стать полезным вариантом для людей, которые хотят сократить потребление сахара и калорий из газированных напитков. Это пищевые добавки, химические вещества, полученные в лабораторных условиях, также известные как низкокалорийные подсластители (из-за минимальной калорийности или даже ее отсутствия).
Такие подсластители, как аспартам, сукралоза, актосульфам и сахарин, являются ингредиентами, широко используемыми в продуктах и напитках, которые продаются как «без сахара» или «диетические». Это означает, что подсластители, в отличие от сахара, добавляют мало или совсем не добавляют калорий в продукты и напитки, которые они ароматизируют.
Аспартам (E951) — искусственный подсластитель, который получают путем объединения двух аминокислот: аспарагиновой кислоты и фенилаланина. Он имеет сладкий вкус, похожий на вкус сахара, но примерно в 200 раз слаще, если сравнивать равные количества двух веществ. Поэтому его используют в очень малых количествах для подслащивания продуктов питания и напитков.
Сукралоза (E955) — подсластитель в 600 раз слаще сахара, получаемый из сахарозы. Он считается безопасным и стабильным при высоких температурах, поэтому его можно использовать в газированных напитках и других обработанных пищевых продуктах.
Ацесульфам калия (ацесульфам К) (E950) — в 200 раз слаще сахара, часто используется в сочетании с другими подсластителями. Он считается безопасным в умеренных количествах.
Сахарин (E954) — один из старейших искусственных подсластителей, примерно в 300–400 раз слаще сахара. Он имеет слегка горьковатый привкус, который можно замаскировать, смешивая с другими подсластителями.
Национальное агентство по безопасности пищевых продуктов рекомендует:
1. Чтобы охладиться в жаркое время года, выбирайте простую питьевую воду!
2. Газированные безалкогольные напитки, помимо подсластителей, содержат и другие пищевые добавки, такие как красители и консерванты. Поэтому их не рекомендуется употреблять детям!
3. Читайте этикетки, выбирайте здоровую пищу!
