Брокколи пока относится к экзотическим культурам для Молдовы. Тем не менее, некоторые фермеры (например, Николай и Анна Петровы из села Пугачены Новоаненского района) уже начали выращивать его, и не прогадали: он всё более востребован покупателями, а урожайность составляет до 25 тонн с гектара.
Недавно учёные открыли новое полезное качество этого овоща.
Исследования ученых из Сиднейского университета в Австралии проливают свет на новые потенциальные преимущества употребления брокколи. Согласно результатам исследований, химическое вещество, натурально содержащееся в брокколи, может играть ключевую роль в предотвращении образования тромбов, которые являются основной причиной инсультов.
Об этом сообщает "ACS".
Сульфорафан (SFN), выявленный учеными, проявил способность замедлять слипание тромбоцитов и предотвращать образование тромбов. Это открытие открывает новые перспективы в борьбе с сердечно-сосудистыми заболеваниями, которые в Молдове занимают первое место среди причин смерти.
Для определения потенциальных преимуществ брокколи в предотвращении инсультов ученые провели ряд лабораторных тестов. Их исследования позволили понять, что соединения брокколи могут стать эффективным средством как для лечения пациентов с инсультами, так и для предотвращения инсульта у людей с высоким риском.
Важно то, что SFN не вызывает кровотечений, что является распространенным побочным эффектом при лечении инсультов.
В целом, эти новые данные подчеркивают важность здорового питания, включая в рацион овощи, такие как брокколи. Они напоминают нам о том, что правильное питание может оказать значительное влияние на наше здоровье и продолжительность жизни, особенно в контексте поддержания здоровья сердца и сосудов.
Немаловажный фактор - и цена продукта. Летом прошлого года молдавский брокколи стоил на Центральном рынке Кишинёва 25 леев за килограмм, в то время как импортный - 40-50 леев.
