Страусиный бизнес в Молдове имеет все шансы стать прибыльным, но стоимость вложений очень высока.
Николае Пахоми, молодой предприниматель из Страшенского района, несколько лет назад купил семью страусов и основал небольшой семейный бизнес, рассказывает agroexpert.md.
Страусы – устойчивые птицы, которые очень хорошо акклиматизировались в Республике Молдова, в том числе при -20 градусах Цельсия. Они признаны дружелюбными, но становятся агрессивными в брачный период.
Страусиное яйцо эквивалентно 24 куриным яйцам и весит около двух килограммов. В год самка страуса сносит до 60 яиц.
Мясо страусов предприниматель продаёт по 100 леев за килограмм. Сейчас у него семь птиц на продажу.
"Пока это хобби, ведь в Молдове не сложился рынок страусиного мяса и яиц", - считает предприниматель.
Поэтому Николае продолжает работать за границей, и развивает свою страусиную ферму попутно, с прицелом на будущее.
Страус может весить от 1,5 кг (вес курицы) до 110 кг, набрав этот вес за один год. Однако для того, чтобы дойти до точки, когда его можно разделать и продать, самой большой птице в мире нужен специальный корм, который содержит в точно рассчитанных пропорциях семена кукурузы, пшеницу, ячмень, овес, рыбную муку, горох, соль и т.п. Если он съест сырую траву, страус может заболеть. Поэтому его нужно держать в загоне, где он может есть только то, что и сколько вы ему дадите.
Что касается страусиного мяса, то специалисты считают, что в нем меньше «плохого» холестерина, чем в говядине, курице и даже индейке. Именно поэтому иностранцы предпочитают его на столе, но для большинства молдаван он слишком дорог.
До сих пор в Молдове существовала только одна страусиная ферма под Кишинёвом, которая выращивает не только этих птиц, но и цесарок, индюшек и перепелов. А также является туристическим клубом. Там мясо страуса стоит 20 евро за килограмм.
