Четверг, 14 июня 2018 18:44

Самый маленький из малых виноделов. Но со своей торговой маркой!

b3d5babc3aec35267143641561627c03

Продавал вино на розлив прямо из подвала, а теперь имеет собственный бренд! История малого винодела из Костешт

Михай Сава - небольшой производитель вина из села Костешты, район Яловень. После нескольких лет продаж своего вина прямо из подвала он сумел с помощью USAID запустить свой собственный винный бренд, выиграв перед этим несколько раз приз конкурса на лучшее домашнее вино «Золотая бочка», - рассказывает портал bani.md.

Винодел получил грант в размере 20 000 долларов, с помощью которого узнал, как производить качественные вина, и как продавать их по цене в четыре раза выше.

Всё началось в 2003-2004 годах, когда он посадил виноград Каберне на одном гектаре и доставил товар на винный завод. Через некоторое время винодельня обанкротилась, и это побудило Михая Сава не искать другого переработчика, а сделать собственное вино.

«Один килограмм винограда стоит 3-4 лея, но когда вы превращаете его в конечный продукт и получаете хорошее вино, вы уже можете рассчитывать на большую выгоду», - говорит Михай Сава.

Он начал с продажи вина на розлив, по литру, как делают многие домохозяйства в течение десятилетий, даже веков. Это продолжалось до тех пор, когда, три года назад, с его вином не познакомились эксперты из проекта повышения конкурентоспособности Молдовы, финансируемого USAID и правительством Швеции.

В те дни винодела посетил Брок Бирман, глава Бюро USAID по Европе и Евразии, чьё происхождение связано с Республикой Молдова: его дедушка был родом из Сорок. Он говорит, что очарован молдавскими винами и красотой Республики Молдова.
61cab8eb51c892c3ef4985e8ae4e55d9Брок Бирман, глава Бюро USAID по Европе и Евразии, и Карен Р. Хиллиард, руководитель USAID в Республике Молдова
В результате полученной помощи винодел перешёл от продажи разливного вина к бутылочному, под собственным брендом.

«Прежде всего, в проекте я получал советы, как производить, как собирать, когда собирать и так далее. В то же время мы также получили оборудование для работы, которое может обеспечить производство качественных вин», - вспоминает Михай Сава.
9f7aafa847475197e24fad671a5097d3Профессор Георге Арпентин, директор Национального бюро виноградарства и виноделия, помогает Михаю Сава укупоривать бутылки вина
С помощью гранта Михай Сава получил три качественные бочки, а также холодильную установку, которая позволяет поддерживать температуру при производстве вина, что обеспечивает его высокое качество. Проект помог ему в вопросах маркетинга, брендинга, печати этикеток на стекле, дизайне. На винной этикетке они решили изобразить дом Михая Сава, а на контрэтикетке, где большинство виноделов пишут о регионе, где производятся вина, Михай Сава решил написать стихотворение о винах.
bb789233fd32c9d094d0b204fb1dd7da
Теперь у производителя есть два гектара, засаженных виноградом, и ежегодно он делает  около 2000 бутылок вина для местного рынка. Он самый маленький из мелких производителей в Республике Молдова, но у него большие стремления: хочет выйти на европейский рынок, где мелкие производители пользуются большим спросом.

Его вина были оценены в рамках Вернисажа Вина, который состоялся несколько недель назад, и вскоре его продукция попадёт в винотеки страны.

В этом году у маленького производителя есть три типа белого вина: Bianca, Traminer и  Sauvignion, а также Cabernet Rose, Sauvignion Rose и красный «Совиньон».
e347ecfccd72bf5b05320104e882443d
Грант USAID помогает Михаю Саве предоставлять услуги винного туризма. Он создал дегустационную комнату и воспользовался проектной экспертизой для создания туристического пространства.
2c2c4fa199de0881e38f039a363d6500
Ключом к успеху бизнеса является настойчивость, страсть и самоотверженность. «Всё, что я делал, было со страстью, и совместно с моей женой и детьми. У меня две дочери, одна намеревается уехать на работу в Великобританию. Надеюсь, что смогу убедить её остаться», - говорит оптимист Михай Сава.

Mybusiness.md

ODIMM logo
280 70