От подмастерья до бизнес-леди
Трудно поверить, но цветочный рынок по улице Банулеску-Бодони, что в самом центре Кишинёва - самый большой в Европе. Свежие розы сюда доставляют из Голландии, тюльпаны из Франции, орхидеи из далекого Эквадора. Эта «флоро-география» уже много лет является частью жизни Аурелии Малай. Когда-то связав свое будущее с цифрами и бухгалтерскими отчетами, она даже не подозревала, что своё истинное призвание найдет совершенно в другом.
«В середине 90-х я, как и многие, осталась без работы. Вакансий по моей специальности не было, и я решила временно устроиться продавцом цветов. Два года мыла вазы, подстригала стебли, училось искусству аранжировки. В какой-то момент поняла, что делаю все не ради заработка, а потому, что заниматься цветами, а в особенности составлять букеты, мне действительно очень нравиться. И что самое главное, это находит отклик у моих покупателей. Тогда я подумала, а почему бы мне не попробовать потрудиться «на себя»?
Уходить в самостоятельное плавание в одиночку, было страшновато, и в качестве партнёра по бизнесу я пригласила своего брата Виорела - тоже очень творческого человека. (По характеру мы с ним совершенно разные, но прийти к общему знаменателю, найти компромисс с кем-то тебе родным гораздо легче, чем сделать это с посторонним). В качестве начального капитала у нас на двоих было 200 долларов. Этих денег хватило только на закупку необходимого инвентаря. Деньги на аренду бутика пришлось занимать. Поставщик цветов тоже пошел нам навстречу и дал первую партию товара в долг. Начинали мы как флористы-практики, со временем прошли обучение на нескольких специализированных курсах в Киеве, Москве и Санкт-Петербурге. И всё равно: без крепкой хватки и целеустремленности вряд ли бы что-то получилось. Флорист не только художник, но ещё и ремесленник. У него не самые ухоженные руки, потому что ни один уважающий профессионал не позволяет себе работать в перчатках - цветы нужно чувствовать. Свой круг клиентов сформировался почти сразу, помогло «сарафанное радио», а вот ощущение стабильности пришло только спустя пять лет».
Флористика – «немассовый» сегмент
С первых дней работы Аурелией и Виорелом Малай был взят курс на творчество — делать то, что делают другие, им было не интересно. Они решили не просто торговать букетами, но создавать цветочные композиции. По тем временам это было чем-то новым и необычным и явно предназначалось для смелых и особенных покупателей.
«В Молдове существует давняя традиция дарить цветы по любому поводу. И наши мужчины (это основная категория клиентов) доказали, что готовы удивлять своих дам нестандартными креативными букетами. Это не просто индивидуальный презент, такая композиция может долго радовать глаз, дарить положительные эмоции. Разница в цене между обычным букетом и цветочной композицией небольшая, хотя это не совсем правильно. Когда работа сделана «штучно», по особой технологии и на её создание ушло несколько часов, она должна стоить много дороже. Однако уникальность флористики в Молдове по сравнению с той же Украиной и Россией ещё не до конца оценена покупателями. Поэтому чаще всего мы работаем на заказ, занимаемся цветочным оформлением мероприятий. Самый «горячий сезон»- осень (свадьбы) и 8 марта. Перед этим праздником можем не спать 2-3 дня, чтобы удовлетворить запросы всех клиентов. На сегодняшний день в их число входят как, например, банки, так и известные в стране люди».
Риск и прибыль в одном флаконе
Малый цветочный бизнес не требует больших стартовых вложений, да и спрос на цветы – величина постоянная. Тем не менее, предпринимательство в этой сфере считается одним из самых непредсказуемых. Цветы - товар нежный и скоропортящийся, и если при закупке не осматривать внимательно каждое растение, не рассчитывать правильно их количество и ассортимент, не знать подноготную ухода и хранения сортов и видов, вся затея может обернуться только убытками.
«Этот бизнес не простой, трудоёмкий, и прежде чем в него окунаться, его следует досконально изучить. То есть заниматься цветами нужно начинать с нуля или не начинать вообще. В нашем деле сложно что-то заранее предугадать. Ответы на вопросы приходят только с опытом. Florart ежемесячно вкладывает в цветы от 60 до 80 тыс. леев, это не считая расходов на аксессуары. 10-20 % от этой суммы - запланированные убытки: цветы вянут, теряют товарный вид и т.д. Если снять все налоги, достаточно высокую стоимость аренды (500 евро), зарплату, то прибыль составит порядка 40 %. Если человек изначально в цветочном бизнесе настроен только на прибыль, скорее всего, он сдуется и проиграет. Когда человек нацелен на результат, знания, накопление опыта, то прибыль придёт сама. Всё, что зарабатываем, мы вкладываем в развитие. Спустя 15 лет работы планируем открыть собственную цветочную студию. Этот проект обойдется нам в 60 тыс. евро, только на приобретение одного специального холодильника-витрины нам понадобится 10 тыс. евро. Помимо собственных средств мы рассчитываем взять кредит в банке».
Цветочные сложности
Если лет 10 лет назад профессия «флорист» в Молдове относилась к категории редких и даже не входила в официальный реестр специальностей, то сейчас людей, обладающей этой квалификацией или считающих себя таковыми более, чем достаточно. Отсутствие здоровой конкуренции порождает множество проблем - от демпинга до низкого качества услуг.
«Много флористов-дилетантов развелось в Интернете. Все они, как и большинство продавцов цветов в Кишинёве, не дружат с законом, то есть не выплачивают государству никаких налогов. Мне как предпринимателю, который работает в этом бизнесе легально, от этого очень обидно. Во всем мире продажа цветов осуществляется по патенту, в Молдове «цветочников» обязали открывать SRL. Вести бухгалтерию в нашем деле очень сложно – утром цветок свежий, вечером уже неликвид.
Ещё очень хочется, чтобы в нашей стране, наконец, появились нормальные оптовые рынки, такие же, как в Москве или Киеве. И всё же, несмотря на трудности, считаю, что флорист – самая счастливая профессия в мире, ведь это радость, - работать среди красоты и дарить ее людям!».

Материал подготовлен MyBusiness.md