Pâinea lui Ștefan– это название марки нового хлеба без дрожжей, которые начало выпекать малое предприятие из Кишинёва.
Пекарня предлагает шесть видов хлеба, который изготавливается по бездрожжевой технологии. Среди них Pâinea lui Ștefan ( из ржаной муки), Pâinea lui Ștefan Alba, Pâinea Fermierului, Pâinea lui Ștefan Borodinschii, Pâinea Ciobanului cu brinza. Некоторым из рецептов выпекаемых хлебов более 
500 лет.
Для выпечки в зависимости от рецептуры используется ржаная, пшеничная мука 1, 2 сортов, кукурузная мука, семена (подсолнечника, льна и кунжута, тмина, кориандра), а также вода, 
молоко, сахар, соль.
Цена хлеба от 9-12 леев, хлеба с брынзой - 14 леев.
Новый хлеб Pâinea lui Ștefan без дрожжей можно приобрести на Рождественской ярмарке, которая стартовала 18 декабря на площади Великого Национального собрания и продлится до 14 января 2015 года.
