Аналитическое агентство Quora, опросив поваров ресторанов, опубликовало список блюд, за которые посетители ресторанов переплачивают больше всего, - сообщает Kedem.

Оказалось, что самая большая прибыль поступает в кассу ресторанов от вегетарианских блюд, себестоимость которых гораздо ниже мясных, а цены находятся примерно на таком же уровне.

Особенно выгодны ресторанам супы, так как их можно приготовить из отходов других блюд. Кроме растительных блюд слишком дорого приходится платить за омлеты, пасту, рис, пиццу, замороженные десерты, гамбургеры, чай и кофе.