Фасоль и другие бобовые являются общим продуктом в рационе большинства долгожителей.
Об этом рассказал эксперт по долголетию Дэн Бюттнер, пишет Daily Mirror.
По словам специалиста, он много лет изучал, как живут жители «голубых зон» и пришел к выводу, что питание является основой долгой жизни. Он уточнил, что в таких регионах люди обычно едят простые и доступные блюда, приготовленные из натуральных ингредиентов.
Бюттнер посоветовал тем, кто тоже желает дожить до 100 лет, следовать их примеру и тоже питаться простой пищей. При этом главным ингредиентом такой диеты он назвал фасоль, которая присутствует в кухнях разных стран. «Люди, живущие дольше всего, едят как минимум в четыре раза больше бобовых, чем в среднем остальные», — отметил он.
Эксперт добавил, что бобовые богаты белком, клетчаткой и сложными углеводами, которые обеспечивают стабильный уровень энергии. Он рекомендует включать хотя бы половину чашки таких продуктов в ежедневное меню, чтобы поддерживать здоровье и увеличить шансы на долгую жизнь.
Спаржевую фасоль в Молдове начинают собирать в июле-августе, а основные полевые сорта — в сентябре.
Популярны сорта «Алуна» и «Кризантема», а также спаржевые сорта вроде "Блаухильде". Молдова активно развивает производство и импорт бобовых, привлекая итальянских инвесторов для выращивания фасоли, а средняя урожайность составляет от 2,2 до 3,5 тонн с гектара.
