Жирная еда открывает бактериям путь из кишечника в мозг

Новое исследование Университета Эмори, опубликованное в PLOS Biology, раскрыло пугающий механизм. Оказывается, бактерии из кишечника могут проникать в мозг через блуждающий нерв. Главным ключом, открывающим эти ворота, оказалась диета с высоким содержанием жиров.

Эксперименты на мышах показали, что всего через девять дней питания с высоким содержанием жиров стенки кишечника становятся проницаемыми. В результате живые бактерии покидают пищеварительный тракт и по блуждающему нерву поднимаются прямо в ствол мозга. При этом в крови бактерий не обнаружили — они используют нерв как прямой путь в мозг.

Некоторые из обнаруженных бактерий ранее находили в тканях мозга при нейродегенеративных заболеваниях, однако причинно-следственная связь пока не доказана. Это подтверждает одну из гипотез, что неврологические заболевания могут начинаться в кишечнике.

Хорошие новости в том, что этот процесс обратим. Возврат к здоровому питанию восстанавливает кишечный барьер и прекращает миграцию бактерий в мозг.