Известно, что правильное питание — залог здоровья. Однако некоторые продукты вовсе не являются полезными, предупреждают специалисты Университета штата Делавэр (США), пищевой химик Брайан Куок Ле и микробиолог Кали Книл.
Эксперты советуют внести в черный список различные виды проростков, таких как редька, брокколи, маш и люцерна. Они содержат много витаминов и минералов, поэтому их часто добавляют при приготовлении различных блюд. Однако проростки могут вызвать заражение кишечной палочкой и стать причиной развития пищевого отравления.
Упакованные и нарезанные овощи и фрукты также, по мнению экспертов, не являются полезными. Они подвержены воздействию микроорганизмов, в основном бактерий, что может привести к пищевому отравлению.
Ученые также внесли в черный список блюда из заведений самообслуживания, которые очень популярны в торговых центрах. Если пища не хранится при правильной температуре, то в ней начинают размножаться бактерии. К тому же не все заведения общественного питания соблюдают санитарно-гигиенические нормы, особенно при большом посещении клиентов.
Последнее место в списке заняло непастеризованное молоко. Оно может увеличить риск заражения многочисленными бактериями: кишечной палочкой, сальмонеллой или листериозом. Это может иметь серьезные последствия для здоровья.
