В Молдове наступил сезон томатов. Правда, в этом году цены на них кусаются. На Центральном рынке Кишинёва сливки стоят от 12 леев за килограмм, Микадо - 25-35 леев.

Но все помидоры содержат ценный ликопин, который считается ключевым соединением для профилактики рака. Однако для того, чтобы получить его пользу, товаты следует есть не сырыми, а обработанными, например в виде кетчупа или гаспачо. 

— Во время приготовления тепло разрушает толстые клеточные стенки помидоров, и ликопин становится более доступным для организма, — объясняет доктор Майкд  Мосли в интервью BBC.

Ликопин настолько мощный антиоксидант, что он изначально может предотвратить развитие рака предстательной железы у мужчин и молочной железы — у женщин. 

— Многие органы имеют эффективные способы поддержания и восстановления правильного кода ДНК. Однако у простаты такие механизмы репарации ДНК очень слабые. Это и объясняет распространенность рака этого органа. Ликопин может помочь предотвратить первоначальное повреждение ДНК и уменьшить нагрузку на организм. Для этого достаточно ввести в свой рацион помидоры, — отметил профессор, доктор Ричард ван Бремен, который специализируется на изучении полезных для здоровья свойств томатов. 

Эксперты отмечают, что помимо томатов, ликопин также содержится в арбузах и сладком перце. Правда, намного меньше.