Есть или нет?

Для многих жителей Молдовы сливочное масло - любимый продукт с детства. Его добавляли в кашу, макароны, мазали на хлеб и пирожки.

Однако, в последние годы все чаще звучат призывы ограничить потребление сливочного масла из-за высокого уровня в нем холестерина. Так это или нет, объяснила врач-нутрициолог Ольга Кащеева.

- Масло - это один из полезнейших продуктов. В нем огромное количество полезных веществ, благотворно влияющих на наше здоровье, - говорит эксперт.

Ученые выяснили, что в его состав входят следующие полезные микроэлементы: железо, натрий, фосфор, кальций, витамины А, C, D, Е, К и группы В. Более того, масло - прекрасный источник полезных молочных жиров (50–82,5 процентов - в обычном масле и не менее 99 процентов - в топленом).

Как влияет масло на организм человека?

Если не есть сливочное масло килограммами или пачками, то для здоровья будут одни плюсы. Например:

• укрепляет нервную и сердечно-сосудистую системы,

• улучшает работу печени и желчного пузыря,

• повышает остроту зрения

• предупреждает появление морщин

• укрепляет волосы

• делает кожу более увлажненной и бархатной.

Стоит отметить, что жирные кислоты, входящие в состав масла (жирность не менее 72 процентов), особенно важны для правильного развития детей. Этот продукт активизирует из мозговую активность и препятствует развитию ожирения.

По словам эксперта, оптимальным считается употребление не более 15-25 граммов сливочного масла в сутки. Этого хватит, чтобы приготовить два вкусных бутерброда или умаслить две порции пасты.

Как лучше употреблять сливочное масло?

Чтобы сливочное масло приносило вашему организму только пользу, придерживайтесь следующих рекомендаций:

• не ешьте масло больше рекомендованного количества. Излишки непременно скажутся на работе сердца и пищеварения, а также «прилипнут» к талии и бедрам.

• старайтесь есть масло по утрам. Так вы насытите свой организм полезными жирными кислотами и заставите мозг работать.

По материалам kubnews.ru