Все дело в заварке
Заваривайте каждый раз свежий чай. Как рассказала диетолог-нутрициолог Ирина Мансурова, некоторые не придают этому большого значения и льют кипяток во вчерашнюю заварку, однако это влияет не только на вкус. Уже через сутки в листовом чае развивается флора, которая благоприятна для размножения бактерий.
Нужна чистая вода
Секрет вкусной заварки — это правильно заваренный чай. Как ни странно, но все это зависит от некоторых деталей. Например, чтобы раскрыть весь букет вкуса чая, добавьте в воду в чайнике небольшую щепотку сахара, соли или пищевой соды.
Следите за температурой
По словам эксперта, зеленые, белые и желтые чаи не любят кипяток, температура воды не должна превышать 80 градусов. Настаивать такой чай нужно не более двух минут.
– Красный и черный залейте водой не выше 95 градусов, – говорит Мансурова, – а вот для улунов и пуэров подойдет крутой кипяток.
Не пейте натощак
– Если пить чай натощак, то у вас может увеличиться уровень желудочной кислоты, – говорит диетолог-нутрициолог, – она агрессивно воздействует на желудок, его стенки раздражаются. Из-за избытка кислоты может появиться изжога, синдром раздраженного кишечника, язва. Лучше всего пить чай часа через полтора после еды.
