Для пользы худеющих
Диетолог-нутрициолог Ирина Мансурова уверена, что для здоровья худеющих людей нужны жиры.
– Самое главное, у вас должна быть сбалансированная диета, – говорит Мансурова.
Например, в свином сале содержится 90 процентов витамина F и жирных кислот, которые требуются нашему организму. Это не значит, что нужно съедать сало килограммами, но 100 г продукта вам не навредит. Если вы решили похудеть, включите в свое меню жирную рыбу — лосося, скумбрию, семгу, сельдь.
– В такой рыбе много белка с низким содержанием насыщенных жиров и Омега-3 кислоты, – отмечает диетолог-нутрициолог. – Это благоприятно влияет на пищеварение, сердце и сосуды.
Садясь на диету, многие отказываются от жирного творога, предпочитая обезжиренный продукт, в котором почти не содержатся жирорастворимые витамины, из-за чего не сможет усваиваться кальций. Это неверное решение.
Полезные жиры
Не стоит отказываться и от растительных масел и сливочного масла: эти продукты необходимы организму.
Например, оливковое масло содержит множество полезных жиров, антиоксидантов и витаминов, а натуральное сливочное масло – хорошо усвояемые полезные жиры, ретинол, Омега-3 кислоты, кальций, витамины Е, С, В, подчеркивает Мансурова.
Не стоит бояться, что эти продукты повредят вашей фигуре, они должны вписываться в суточную калорийность вашего меню. Тогда и жиры пойдут на пользу, считает диетолог-нутрициолог.
