«Сахар – белый яд», – это убеждение захватило общество. Но именно сахар обеспечивает работу всех жизненно важных систем человека.
Однозначно сахар губителен для людей, страдающих диабетом. Нарушение функций поджелудочной железы делает этот продукт опасным для здоровья. Не стоит также увлекаться сладким людям с повышенной массой тела, чтобы не спровоцировать сбои в организме.
Перечислять противопоказания можно долго. Но в то же время остается фактом, что полный отказ от сахара в принципе невозможен, так как именно глюкоза, содержащаяся в этом продукте, дает нам возможность двигаться, дышать и, собственно, жить. Ученые установили, что лишь излишнее употребление сладкого влечет негативные последствия. Равно, как и полный отказ от сахара – такие исследования проводились с участием людей, которые садились на жесткую растительную диету.
Для здорового человека, по определению Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), безвредным количеством являются 50 граммов сахара в день. Может показаться, что это довольно много – 12 чайных ложек. Однако стоит знать, что в подавляющем большинстве продуктов сахар присутствует как ингредиент, а следовательно – это тоже надо считать.
Многие врачи рекомендуют употреблять в день не больше 9, некоторые - даже 6 чайных ложек сахара (без учёта содержащегося в продуктах питания и напитках).
