«В рапсовом масле содержится высокая доля ненасыщенных жирных кислот, которые необходимы для здоровья нашего организма. Также этот продукт богат витаминами Е и К, - говорит врач-терапевт, диетолог Ольга Шух. - Рафинированное рапсовое масло отлично подходит для жарки, так как имеет высокую точку дымления.

Это значит, что при нагревании продукт не образует канцерогенных веществ. А для заправок салата выбирайте нерафинированные варианты. Помните, что масла - это калорийный продукт, который содержит насыщенные жиры. Их в рационе нужно ограничивать».

Источник: charter97.org