Согласно исследованию Эндокринного общества (США), лук может помочь при лечении сахарного диабета

Питание имеет огромное значение для больных сахарным диабетом. Правильная диета в сочетании с лекарствами позволяют поддерживать нормальный уровень сахара в крови. Это связано с тем, что при диабете организм не вырабатывает достаточное количество инсулина или использует его неправильно. Это приводит к тому, что сахар начинает накапливаться в кровотоке, что увеличивает риск развития многих хронических заболеваний, пишет medpravda.ua.

Согласно исследованию Эндокринного общества, экстракт репчатого лука в сочетании с метаморфином может значительно снизить высокий уровень сахара в крови и общий уровень холестерина.

Эндокринологи провели исследование. Они хотели выяснить, может ли лук повысить эффективность действия такого антидиабетического препарата, как метаморфин. И для этого вводили в метаморфин различные дозы экстракта лука: 200, 400 и 600 мг на килограмм массы тела в день.

Эксперты всех участников эксперимента разделили на четыре группы. Добровольцы двух групп (в одной были с диабетом, с другой — без) получали только метформин и без экстракта лука. Добровольцы двух контрольных групп, одной диабетической и другой недиабетической, не получали ни метформина, ни экстракта лука.

Анализ показал, что две дозы экстракта лука, 400 и 600 мг, понижали уровень сахара в крови на 50% и 35% соответственно. При этом снижался уровень общего холестерин.

Ученые объясняют такой эффект тем, что слои лука богаты пищевыми волокнами и флавоноидами. Это говорит о том, что лук обладает не только антианемическими и антибактериальными свойствами, но и помогает регулировать уровень сахара в крови.

В Молдове на прошлой неделе цена на репчатый лук достигла рекорда за последние 5 лет.

Августовская цена была почти вдвое выше прошлогодней ($0,23/кг) и более чем вдвое (0,18/кг) выше, чем в не менее засушливом августе 2020. При этом в Молдове уборочная кампания находится на последней трети дистанции, лука низкого и среднего качества в стране много, но цена на него все равно держится на максимальном уровне пятилетия.

Операторы овощного рынка утверждают, что основная причина такого положения вещей заключается в том, что «основная доля товарного лука до оптового рынка не доходит – сразу же продается в поле». При этом основная масса фермерского лука также не доходит до хранилищ, то есть не откладывается в стратегический запас на зиму. Значит, можно предположить, что дешевого лука местного производства в Молдове не будет еще очень долго – по крайней мере до будущего сельхозсезона.

Значительная доля молдавского товарного лука буквально с полей отправляется в Украину, где цены хотя и начали снижаться, но все еще значительно выше ($0,55/кг). Также за местный лук с экспортерами конкурируют молдавские сетевые ритейлеры. По этой причине нормой стала доплата за лук премиального качества в размере 1-2 леев/кг к средней цене.