Финские ученые выявили, что одна ягода, которую выращивают почти все дачники, способна снизить уровень сахара в крови. Они рассчитали, какое количество полезных ягод необходимо для организма. Работа опубликована в British Journal of Nutrition.

Ученые из Университета Восточной Финляндии провели исследование среди 26 добровольцев, у которых нет хронических заболеваний. 22 женщинам и 4 мужчинам необходимо провести ночь без еды, а днем они потребляли блюда с сахаром и черную смородину. Эксперты измеряли уровень сахара в крови добровольцев до и после приема пищи, пишет sterlegrad.ru.

Согласно эксперименту, черная смородина способна нормализовать уровень сахара в крови после приема пищи. Так, если съесть блюдо, содержащее сахар, а после употребить горсть смородины, сахар в крови не повысится критично. Это связано с тем, что содержащиеся в смородине вещества – антоцианы и гликозиды – оказывают снижающее действие на выплеск глюкозы.

Согласно итогам исследования, для нормализации сахара в крови, а также снижения риска заболевания сахарным диабетом, достаточно всего 75 г черной смородины в день. Более того, даже употребление этих ягод с сахаром не оказывает серьезного ущерба на здоровье, чем употребление сахара без смородины.

Ранее сообщалось, что это - единственная ягода, содержащая омега-3 и омега-6.