Употребление пряностей и специй является эффективным способом уменьшения количества потребляемой соли.

Как сообщает эксперт Наталья Самойленко, некоторые специи, используемые регулярно, участвуют в контроле веса с помощью тройного механизма: увеличение затрат энергии, усиление термогенеза, активация метаболизма, пишет u-news.com.ua.

1. Кардамон

Эта специя способна облегчить дискомфорт в желудке, тошноту. Способствует свежести дыхания, повышению антиоксидантов статуса практически на 90%. Богатый такие минералы, как магний и цинк.

2. Корица

Содержит соединение, которое называется цинамальдегид, отвечающий за лечебные свойства. Имеет мощную антиоксидантную активность, помогает бороться с воспалением, способствует снижению уровня холестерина и триглицеридов в крови.

Главная заслуга отводится на регуляцию уровня сахара. Так, корица может снижать концентрацию глюкозы в крови путем замедления расщепления углеводов в пищеварительном тракте и улучшая чувствительность клеток к инсулину. Эффективная доза составляет 0,5-2 ч.л. в сутки.

3. Тмин

Известный как ключевой ингредиент многих индийских блюд, богатый природный содержание железа. Одно исследование среди 88 женщин с лишним весом показало, что те, кто ел чуть менее 1 ч.л. тмина в сутки, находясь на низкокалорийной диете, теряли больше жировой ткани, чем те, кто не добавлял тмин.

4. Кайенский перец

Используется для приготовления острых блюд. Исследования показывают, что действующее вещество, капсаицин, уменьшает аппетит и чувство голода из-за уменьшения выработки гормона голода грелина.

5. Куркума

Эта желтая специья является источником мощного антиоксиданта - куркумина, который помогает бороться с окисляемого повреждениями и усиливает влисни антиоксидантные ферменты в организме. К сожалению, куркумин плохо всасывается в кровь, поэтому стоит потреблять его в сочетании с черным перцем, содержащий пеперин, который улучшает усвоение на 2000%.