Виды на выживание у граждан неплохие. Если, конечно, иметь ввиду базовые потребности организма в еде. С другим, что называют продовольственной безопасностью, дела обстоят не лучшим образом. Внутреннее производство не полностью закрывает спрос населения. Официальная статистика оценила продовольственные ресурсы страны в их динамике.
Национальное бюро статистики представило ежегодные балансы продовольственных ресурсов и их использование за 2021 год. Балансы ресурсов представляют собой синтез целого ряда показателей, которые характеризуют объемы внутреннего производства, внешнеторговые операции, общее и персональное потребление основных сельскохозяйственных продуктов. Оценка производится с учетом импорта продуктов, изменения запасов, потерь, промышленной переработки и уточненной численности населения, пишет logos.press.md.
«Уровень самообеспеченности, рассчитанный на основе баланса продовольственных ресурсов, характеризует продовольственную безопасность страны. Другими словами - в какой мере собственное производство покрывает все потребности страны или «внутреннее потребление» населения, - поясняет Людмила Длинная, начальник отдела статистики сельского хозяйства. - На этой основе легче принимать решения об ограничении экспорта или об увеличении предложения по категориям товаров, включая их импорт, переработку или пополнение запасов. Данные также могут служить подспорьем при открытии новых сельхозпроизводств, выборе культур для землепользования».
Согласно приведенным НБС данным, уровень самообеспеченности отдельными видами сельскохозяйственной продукции в урожайном 2021 году покрывал внутреннее потребление страны по зерновым культурам (без бобовых), включая продукцию из них, - в 2,2 раза и по фруктам - в 2,6 раза. При этом по картофелю, овощам, мясу и молоку уровень самообеспеченности был ниже 100 %: по картофелю - 85,1%, овощам - 79,5%, мясу - 73,9%, молоку - 66%. Это означает возможность маневрирования – для импортеров и риски, в том числе инфляционные, - для внутреннего потребления.
Статистические наблюдения эксперта Вячеслава Ионицэ неутешительны - более половины потребленных молдаванами в 2021 году помидоров импортируются. Десять лет назад удельный вес импорта потребляемых помидоров составлял только 15%. Более 50% потребляемого сливочного масла также импортируется, а то, что производится в Молдове, в основном делается из импортного молока. В топ-10 импортируемых продуктов также вошли мясо птицы, молоко, капуста, свинина и картофель.
При этом, судя по опубликованным НБС данным, меньше потреблять хлеба, картофеля, фруктов и овощей молдавские граждане не стали. Динамика такова. В период 2016-2021 гг. прирост годового потребления продуктов питания на одного жителя зафиксирован на:
- зерновые культуры (без бобовых), включая продукцию из них: с 152,3 кг в 2016 году до 196,3 кг в 2021 году, прирост составил 44 кг;
- картофель - с 67,6 кг до 75,7 кг (с 8,1 кг);
- фрукты - с 83,5 кг до 104,7 кг (с 21,2 кг);
- овощи - с 94,7 кг до 105,2 кг (с 10,5 кг).
Снижение годового потребления продуктов питания на одного жителя за тот же период зафиксировано на молоко и молочные продукты - с 191,9 кг до 169,1 кг, мясо - с 58,6 кг до 56,9 кг (на 1,7 кг). Снижается потребление растительного масла. Не стабильно потребление яиц. Расход продуктов питания на одного жителя исчисляется отношением фонда личного потребления к среднегодовой численности населения.
У экспертов остаются вопросы по поводу измерения внутреннего спроса и динамики годового потребления продуктов питания, которые реализуются на внутреннем рынке. Нельзя ставить знак равенства между произведенным и потребленным, говорят они. Как известно, экспортируются не всегда излишки, а импортируется не всегда недостающее. Под сомнение ставится, например, рост годового потребления хлеба. Идет ли речь о перепроизводстве, поскольку хлебозаводы говорят о сжатии традиционного спроса, или о неувязках в административной отчетности предприятий – решать специалистам.
Фонд личного продовольственного потребления населения рассчитывается как разница между общим объемом продовольственных ресурсов и элементами, которые отражают использование продукции в производственных целях, потери, экспорт, запасы. Побывавшая с визитом миссия МВФ уделила особое внимание этому статистическому показателю.
В частности эксперты МВФ, как говорится в техническом меморандуме, доработали оценку собственного производства для собственного потребления, чтобы получить данные о потреблении домохозяйств. Эти оценки основаны на товарных балансах. оценка собственного производства для собственного потребления охватывает следующие продукты – хлеб, мясо и его продукты, молоко и молочные продукты, вино. Собственное производство было учтено как добавленная стоимость и выпуск в рамках сельскохозяйственной деятельности.
Также была обновлена методика оценки остатков продукции, в частности – для хлеба и хлебобулочных изделий с учетом изменения численности населения. Оценки остатков применяются для белого, мучного, хлеба, мяса и мясных продуктов, молока и молочных продуктов, винограда и вина. Поскольку половина этой продукции производится в сельских домохозяйствах, этот метод используется также для оценки произведенных товаров для собственного потребления и общих данных о потреблении.
Продовольственные ресурсы в 2021 году
- Общие ресурсы зерновых культур (без бобовых), включая продукцию, полученную из них, составили 3646,5 тыс. тонн или на 929,2 тыс. тонн (на 34,2 %) больше, чем в 2020 г. Произведено 4651,2 тыс. тонн, или в три раза больше, чем годом ранее. Импортировано 83,2 тыс. тонн, что меньше на 24,4 тыс. тонн (на 22,7%) по сравнению с 2020 годом Экспортировано 1530,7 тыс. тонн, что на 895,6 тыс. тонн (в 2,4 раза) больше по сравнению с предыдущим годом.
- Общие ресурсы картофеля составили 260,5 тыс. тонн, что на 9,2 тыс. тонн (на 3,7%) больше, чем в 2020 году. Производство картофеля составило 218,3 тыс. тонн, что на 46,4 тыс. тонн (на 27%) больше, чем в предыдущем году. Соответственно импорт составил 41,3 тыс. тонн, что на 20,6 тыс. тонн (на 33,3%) меньше, чем в 2020 году. Экспорт картофеля составил 3,9 тыс. тонн, что на 3,4 тыс. тонн (в 7,8 раза) больше, чем в предыдущем году.
- Общие ресурсы овощей составили 318,1 тыс. тонн, что на 7,1 тыс. тонн (на 2,3%) больше, чем в 2020 году. Произведено овощей 232,0 тыс. тонн, что на 5,2 тыс. тонн (на 2,3%) больше, чем в предыдущем году. Импорт составил 62,5 тыс. тонн и уменьшился на 14 тыс. тонн (на 18,3%) по сравнению с 2020 годом. Экспорт овощей составил 24,5 тыс. тонн, что на 3,7 тыс. тонн (на 17,8%) больше по сравнению с предыдущим годом.
- Общие ресурсы фруктов составили 775,1 тыс. тонн, что на 41,4 тыс. тонн (5,6%) больше, чем в 2020 году. Произведено фруктов 876,0 тыс. тонн, что на 210,9 тыс. тонн (на 31,7%) больше, чем в предыдущем году. Импорт составил 435,6 тыс. тонн и увеличился на 6,8 тыс. тонн (на 19,6%) по сравнению с 2020 годом. Экспорт фруктов составил 435,6 тыс. тонн, что на 14,5 тыс. тонн (на 3,4%) больше по сравнению с предыдущим годом.
- Общие ресурсы мяса составили 152,3 тыс. тонн, что на 2,4 тыс. тонн (1,6%) больше, чем в 2020 году. Произведено мяса 110,4 тыс. тонн, что на 8,5 тыс. тонн (на 7,1%) меньше, чем в предыдущем году. Импорт составил 40,1 тыс. тонн и увеличился на 7,1 тыс. тонн (на 21,5%) по сравнению с 2020 годом, а экспорт мяса в 2021 году составил 2,9 тыс. тонн, что на 0,4 тыс. тонн (на 16,0%) больше по сравнению с предыдущим годом.
- Общие ресурсы молока составили 462,6 тыс. тонн, что на 15,6 тыс. тонн (на 3,3%) меньше, чем в 2020 году. В 2021 году произведено молока на 295,3 тыс. тонн, или на 26,4 тыс. тонн (на 8,2%) меньше, чем в предыдущем году. Импорт составил 172,5 тыс. тонн и увеличился на 22,6 тыс. тонн (на 15,1%) по сравнению с 2020 годом, а экспорт молока составил 14,9 тыс. тонн, что на 0,1 тыс. тонн (на 0,7%) меньше по сравнению с предыдущим годом.
