Săptămâna trecută, la Chișinău s-a desfășurat pentru a treia oară Săptămâna Globală a Antreprenoriatului #GEW2015Moldova. Evenimentul, organizat de asociația americană Global Entrepreneurship Network (GEN), a fost lansat în anul 2008. În prezent, el se desfășoară în 160 de state ale lumii.
Pe parcursul săptămânii au fost organizate mese rotunde, seminare, trainingrui, dedicate tinerilor antreprenori, femeilor în business, finanțării și dezvoltării unei afaceri și altor subiecte.
Săptămâna s-a încheiat cu finalul concursului național Get In The Ring, în cadrul căruia concurează proiecte-pretendente la obținerea finanțării de la GEN, îngeri din afaceri atrași de asociație și investitori, cărora le place să riște.
Câștigătorul concursului național a fost compania Energy Solaris SRL, care a prezentat proiectul primul din lume colector solar 4-în-1 AirSolaris, care, pe lângă faptul că asigură încălzirea și ventilarea încăperii, usucă fructe și pregătește mâncare în regimul de gătire lentă (slow-cooking).
Format dintr-un colector solar de ultimă generație, cu un randament mai mare decât al panourilor fotovoltaice, AirSolaris captează razele solare, încălzește aerul proaspăt de afară și îl direcționează printr-un tub în casă. Aici, aerul ajunge într-un cuptor exclusiv, meșterit manual. Capitonat cu plută italiană 100% naturală, prelucrată cu un strat antibacterial protector, cuptorul AirSolaris reține căldura în interior și o distribuie uniform.
Vara, acest cuptor oferă posibilitățile unui aparat sous-vide destinat pentru slow cooking — un trend tot mai popular în lume de preparare a mâncării, în special a cărnii și peștelui, la temperatură mică, timp de câteva ore. Ca rezultat, acestea își păstrează calitățile nutritive, gustul fin și textura tandră. Slow cooking-ul sau gătitul lent este, mai ales, pe placul amatorilor de steak medium rare și este pe larg utilizat în gastronomia restaurantelor de elită. Spre deosebire de carnea gătită pe tigaie sau la grătar, cea preparată lent are o culoare uniformă pe interior, iar crusta exterioară este cu mult mai subțire, ceea ce asigură un gust deosebit.
La fel, în cuptorul AirSolaris, ca și în aparatul sous-vide, pot fi preparate legume. Gătite lent, acestea își păstrează vitaminele și sunt cu mult mai savuroase decât cele gătite la abur.
“Prototipul AirSolaris a fost pentru prima dată prezentat în octombrie în pavilionul Moldovei la Expoziția Mondială World Expo Milano 2015, - a povestit pentru mybusiness.md directorul și fondatorul Energy Solaris Eric Parsons. – În prezent, noi avem nevoie de finanțare în mărime de 500 de mii de euro pentru lansarea producției în serie a sistemului. După ce vom obține finanțarea, vom avea nevoie de jumătate de an pentru a oferi produsul nostru spre vânzare”.
“Câștigătorul concursului Get In The Ring, în cazul dat – Energy Solaris, va participa la concursul regional, care va avea loc în ianuarie anul viitor la Sofia (Bulgaria), - a povestit președintele GEN Moldova Olesea Fortună. – Acolo vor fi prezenți participanți ai 12 state din Europa de Sud-Est. Dacă proiectul va fi acceptat, domnul Parsons va fi invitat la finala mondială. Aceasta va avea loc în martie, la Medellin (Columbia)”.
Articol pregătit de MyBusiness.md
