Понедельник, 01 августа 2016 17:05

Современные методы виноделия, заимствованные из Румынии

20160726 153336Представители 12 винодельческих компаний, среди которых 2 малых производителя вин, находились на прошлой неделе с учебным визитом в Румынии. Поездка, прошедшая 25-29 июля, является частью Программы улучшения качества винодельческой продукции (PQUP) Проекта Конкурентоспособности USAID Молдова и была организована при содействии Национального Бюро Винограда и Вина (НБВВ) и в согласовании с Национальным Бюро Винограда и Винодельческой Продукции Румынии.

Диана Лазар, заместитель директора Проекта Конкурентоспособности USAID Молдова: «Одной из задач нашего Проекта является повышение качества вин и рост производительности винодельческих компаний. Этого невозможно добиться без применения современных практик в области виноградарства. Цель учебного визита - поддержка компаний, которые находятся в процессе реализации программ повышения качества и развития новых винных продуктов, соответствующих стандартам IGP/DOP и национального бренда Вино Молдовы».

Программа поездки включала посещение важнейших винодельческих компаний и производителей винограда молдавского региона Румынии, схожего по условиям с Республикой Молдова, а также посещение научно-исследовательских учреждений, учебно-методических и экспериментальных станций. Участники получили возможность ознакомиться с лучшими местными практиками, касающимися проектирования плантаций, перенесения проекта на участок, посадки плантаций, ухода за молодыми побегами, ухода за урожайными плантациями, сбора винограда, выбора сортов прививки и корневища, работ по уходу за виноградной лозой и т.д.


Георгий Гогу, малый производитель вин: «Винодельческие практики румынских коллег развивались для того, чтобы адаптироваться к производству качественных вин. Это соответствует и нашим целям, целям малого производителя вин. У нас была возможность убедиться, что необходимо существенно увеличивать количество кустов на гектаре плантации, больше трудиться на виноградниках, управлять и регулировать урожай на виноградной лозе, а также изменить методы обрезания и ухода за виноградниками».

Кристина Райляну, руководитель виноградного отдела винодельческой компании: «70% качества вина напрямую зависит от качества винограда, поэтому виноградарство нуждается в модернизации, наравне с оборудованием виноделен. К сожалению, виноградарство в Республике Молдова игнорировалось, но благодаря обмену опытом, мы убеждаемся, что производственную парадигму необходимо менять в пользу производства вин с Защищенным Географическим Указанием, а также Защищенным Наименованием по Происхождения».

9 компаний-участников являются бенефициарами грантов Проекта Конкурентоспособности USAID Молдова, направленных на поддержку модернизации технологий и методов производства вин. Расходы на транспорт и проживание в поездке также были покрыты за счет Проекта Конкурентоспособности USAID Молдова.

ODIMM logo
280 70
Яндекс.Метрика