Кишинёвское малое семейное предприятия Intranslina SRL на минувшей неделе выпустило первую партию копчёных мясных продуктов под торговой маркой Craft Meat.
«Это варёно-копчёное мясо, изготовленное по американской технологии Smoked BBQ, что является абсолютной новинкой для рынка Молдовы», - рассказала для mybusiness.md менеджер компании Кристина Николаеску.
По её словам, мясо коптится на дубовых щепках, а используемое оборудование позволяет готовить одновременно несколько видов продукции.
Продукция относится, ближе всего, к премиум-классу. Выпускается малыми партиями, вручную, фасуется небольшими порциями и упаковывается в вакуум. Абсолютно натуральная, без каких-либо химических добавок.
Соответственно, и цены у производителя, скажем так, немаленькие: Slăninică – 15 леев/100 г; Salam de casă – 19; Bakon – 19; Costița de porc (техасская технология Low&Slow) – 22; пастрама свиная – 27; пастрама говяжья в вине – 33; филе индюка – 36; утиная грудка – 49 леев за 100 г.
Кристина Николаеску также сообщила, что компания ещё не вела переговоры с торговыми сетями на предмет реализации своей продукции.
