В молдавском виноделии растет число малых производителей. Если в 2009 г. их было пять, в 2020 г. – 37, то в настоящее время уже 60. Из них 47 бутылируют свои вина, 16 предприятий оказывают туристические услуги, и еще два готовятся выйти на рынок. Это движение набирает обороты, и потенциал у него очень большой.
«Что нам удалось сделать? Малые производители вин стали известными на внутреннем и международном рынках, - говорит председатель Ассоциации малых производителей вин в Молдове Аркадий Фошня. - Мы получили место и право голоса в координационном совете НБВиВ. Это означает, что с нами стали считаться в отрасли. Мы предлагаем самые оригинальные продукты на рынке, которые произведены с большой душой и страстью, придаем ценность терруарам нашей страны и вносим свой вклад в формирование ее имиджа. На международном рынке Молдова рассматривается как страна, производящая массовый продукт, в основном, виноматериалы. По статистике, молдавские вина продаются на экспорт по самым низким ценам. Считаю, что малые производители могут быстро это изменить. Кроме того, малый производитель – умелый хозяин, многие из нас – единственные в своих селах, кто занимается их развитием, благодаря бизнесу. Наша деятельность имеет и социальный аспект. На предприятиях малых производителей работает более 500 человек. А также, сотрудничая с нами, зарабатывают намного больше людей разных профессий – дизайнеры, маркетологи, бухгалтеры и т.д.», пишет logos.press.md
Подводя итоги 2022 г., исполнительный директор Ассоциации Елена Томеску отметила высокую активность малых производителей в первую очередь на внутреннем рынке, который для них является основным. Так, порядка 20 виноделов участвовали в более чем 30 ярмарках местных продуктов, которые были организованы в партнерстве с претурами столичных секторов Буюкань, Чокань, Рышкань, в том числе четыре - с финансовой поддержкой проекта APM/ USAID. На праздновании Национального дня вина были представлены 37 предприятий, на зимнем «Вернисаже вин» - 27, в винном городке на Дне города Кишинева – 11 виноделен. После двух лет пандемии и отсутствия мероприятий это участие было наибольшим, по сравнению с предыдущими годами.
Также Ассоциация была активной в соцсетях и онлайн-медиа, рассказывая о виноделах, их винах и достижениях. В 2020 г., при поддержке USAID было создано самое большое в Молдове винное сообщество в соцсетях Vinul Meu, которое продолжает развиваться и уже насчитывает 7,5 тыс. участников. Во время пандемии оно стало очень эффективным инструментом для общения между производителями и потребителями. На его платформе были организованы live-трансляции, представлены разные вина.
Деятельность по продвижению на внешних рынках сосредоточена на Румынии, где молдавские малые производители (по 12-14 предприятий) заявили о себе на международном фестивале RO-Wine в Бухаресте, в Central Park Wine Festival в Клуж-Напоке, на «Вернисаже молдавских вин» в Бухаресте. Но на самую важную винную выставку Prowein в Дюссельдорфе удалось попасть только двум винодельням, т.к. площадь коллективного стенда Wine of Moldova была ограничена.
Качество вин малых производителей было оценено на международных конкурсах, и число полученных там наград растет. Если в 2020 г. в копилку добавилось 72 медали, в 2021 г. – 90, то в 2022 г. на 19 конкурсах - 113 наград, включая три Большие золотые медали и 71 золотую.
В прошлом году 25 виноделен экспортировали свои вина в 19 стран. По данным НБВиВ, за 11 месяцев всего было отгружено 169 тыс. л вин на $812,6 тыс. В стоимостном выражении стабильно поставки растут, даже несмотря на спад в литрах в 2020-21 гг. Основной зарубежный рынок для вин малых производителей – Китай (59 тыс. л на $174 тыс.), на втором месте – Румыния (20,5 тыс. л на $153 тыс.)
Развитию бизнеса в данном сегменте молдавского виноделия способствует поддержка Национального бюро винограда и вина и доноров – проектов USAID. Например, участие в конкурсах – дорогое удовольствие. НБВиВ оплатило сбор за участие и доставку образцов в нескольких конкурсах, не говоря уже об участии в выставках и других мероприятиях.
Донорские проекты в 2021-2022 гг. предоставили малым винодельням гранты на общую сумму свыше $228 тыс. Некоторое оборудование закупается для коллективного пользования членов Ассоциации. В прошлом году при финансовой поддержке APM/ USAID приобрели ополаскиватель бутылок, этикетировочную машину и полуавтомат для укупорки тихих и игристых вин. Всего парк оборудования для общего пользования насчитывает 22 единицы.
Еще в Ассоциации разработали программу профессионального развития. На обучающие семинары были приглашены эксперты из НБВиВ, Ассоциации по принимающему туризму, Ассоциации по развитию предпринимательства, Института экологии и географии.
Ранее НБВиВ вместе с USAID оказывало консультационную поддержку виноделам в области производства. Этими проектами руководила нынешний и.о. директора бюро Елизавета Бряхнэ. «Самым сложным было переубедить начинающих малых производителей изменить свой менталитет, - говорит г-жа Бряхнэ. - Тогда они делали вина с ошибками, но не хотели признавать вина, изготовленные на винзаводах. Спустя годы они говорят, что сейчас поняли, в чем были неправы. Но радует их упорство в выбранном деле. Виноделы получали в проектах поддержки с участием НБВиВ наши консультации, советы, экспертизу, практическую помощь. Я желаю каждому производителю понять, что необходимо иметь аутентичность, вина должны быть авторскими. Создавайте собственный стиль».
Как отметила директор по винодельческой индустрии и туризму «Проекта конкурентоспособности и устойчивости в сельской местности»/ USAID Диана Лазэр, мы находимся на этапе позиционирования новой категории производителей в виноделии – это авторские винодельни, создатели артизанальных вин, или малые производители вина. Потенциал данной категории предприятий еще не достиг апогея, что еще предстоит. Каждый раз мы удивляемся, как малые производители устанавливают тренды. И эта тенденция нарастает. Виноделы, взаимодействуя с потребителями, популяризируют винную культуру в Молдове. Они заново открыли некоторые сорта винограда, которые были или забыты, или недооценены, в которые не верили другие производители. Они были перепозиционированы, и потребители их полюбили. Первые купажи с автохтонными сортами, которые оценены на международном уровне, появились у малых производителей.
«Они оказывают туристические услуги, - продолжает Диана Лазэр. - Очень часто журналисты и блогеры, которых приглашаем, говорят, что им понравилось на многих крупных предприятиях, но особенно им нравится бывать у малых виноделов. Это показывает роль этой категории в отрасли, она приносит ценность всей индустрии виноделия. Через призму проекта, финансируемого USAID, мы стараемся предоставить поддержку этой категории в позиционировании и продвижении. Роль стратегических партнеров быть их друзьями и частью команды. Мы не говорим, как сделать, мы говорим: давайте сделаем вместе».
В новом проекте USAID - «Проект конкурентоспособности и устойчивости в сельской местности» - поддержка Ассоциации малых производителей вин числится в числе приоритетов. Планируется придать импульс продажам, особенно на экспорт, инвестировать в маркетинговые кампании, более динамичные, цифровые, креативные, особенно для целевых рынков, включая внутренний.
Одним из пионеров движения малых производителей вин был Ион Лука, основавший Casa Vinicola Luca. Его вино Bad Boys завоевало медали на восьми конкурсах и является самым награжденным вином среди вин малых виноделен. Это вино – результат труда за пять лет и многих лет инвестиций. По мнению винодела, объем инвестиций малых производителей не пропорционален тому, что они делают. Спасает только помощь доноров, т.к. оборудование очень дорогое.
«По закону, малым производителем считается предприятие, которое изготавливает до 100 тыс. л вина, - говорит Ион Лука. - Но мы ищем модель бизнеса и пытаемся определить, сколько бутылок вина должно продавать семейное предприятие, чтобы быть финансово стабильным, выплачивать кредиты и иметь возможность развиваться. Когда объем производства находится на уровне 10-15 тыс. бутылок вина, инвестиции для винодельни оказываются очень большими. Поэтому все из нас в первые годы имели еще другую работу. Опыт показывает, что нужно производить минимум 50-60 тыс. бутылок вина, чтобы иметь возможность развиваться.
Отличие малых винных производителей в Молдове и во Франции, Италии заключается в том, что до 2009 г. в нашей стране не существовало таких предприятий. Раньше винзаводы не были семейными. Нам выпала честь растить такие компании, и мы начали этот бизнес с «нуля». В других странах виноделы продолжали дело своих предков. Нам пришлось сажать виноградники, покупать оборудование и весь доход инвестировать. Наша задача (первого поколения предпринимателей) – построить, создать этот бизнес, поставить его на ноги, чтобы он стал стабильным. А первые дивиденды получат наши дети».
