Большинство украинских садоводов на этой неделе завершили уборку яблок сортов «Гала» (Gala) и «Чемпион» (Champion) и продолжали уборку яблок сорта «Голден» (Golden) и «Джонаголд» (Jonagold), равно как и фермеры южных регионов РФ. В Молдове уборка «Голдена» уже, преимущественно, завершилась.
По мнению агрономов, сроки уборки в этом году опережали средние многолетние показатели вследствие очень жаркого августа и первых недель сентября. Вследствие нетипичных погодных условий, немало садоводов, по данным аналитиков EastFruit, упустили оптимальные термины уборки яблок, так как их созревание ускорялось по нарастающей.
Другой серьёзной проблемой стала накладка сроков уборки яблок разных сортов, которые обычно убирались в разное время. Это привело к дефициту рабочей силы на уборке, поэтому далеко не всё яблоко удалось собрать в оптимальной фазе съемной зрелости.
И хотя использование пенетрометра, рефрактометрия, йодокрахмальных проб, измерение концентрации эндогенного этилена в семечковой камере плода, индексы Штрайфа и Ягера и другие способы определения оптимальной съемной зрелости уже стали нормой в большинстве крупных предприятий Украины, Молдовы и России, но эффективно и оперативно управлять этими данными научились далеко не все.
Даже те, кто сумел вовремя убрать яблоко, сообщали о повреждении плодов в саду от солнечных ожогов. Нередко у фермеров яблоко обжигалось солнцем даже во время транспортировки в открытых контейнерах к хранилищу. Такое яблоко приходилось срочно утилизировать, иначе оно могло бы негативно повлиять на качество хранения других яблок в камере.
Такая ситуация, по мнению аналитиков EastFruit, приведёт к проблемам с качеством хранения яблок в зимне-весенний период. Тем не менее, предложение яблок на рынок остаётся достаточно высоким, поэтому ожидать, что это окажет какую-либо поддержку ценам в перспективе, не стоит.
В настоящий момент садоводы Молдовы и Украины продают яблоко в среднем по $0,16-0.20 за кг. В России садоводы не продают яблоко дешевле $0,44-0,50 за кг.
При экспорте в ЕС украинские фермеры получают в два и более раза более высокую цену, с учётом логистики, а при экспорте в Азию можно получить в четыре раза больше. При этом, конечно же, далеко не все сорта яблок можно было экспортировать за пределы СНГ. Такие традиционные и популярные сорта, как «Ренет Симиренко», «Айдаред» и другие экспортировать в ЕС или Азию практически невозможно.
