Начался сезон производства вина, соответственно, растёт спрос на бочки. Бочары загружены работой. Наиболее востребованы небольшие бочонки, хотя они и дороже, - сообщает publika.md.
«В небольших бочках вино лучше хранится, - рассказывает Виктор Монаку, бочар из села Карпинень, район Хынчешть. – Хорошие бочки должны быть сделаны из акации и дуба, эти два типа древесины придают винам особые вкусовые качества».
Когда начинается лето, Виктор Монаку закрывается в своей мастерской и мастерит бочки. Сырьё покупает и сушит в подвале с постоянной температурой в течение года, и только после этого древесина подвергается обработке. Но не из каждого ствола может получиться хорошая бочка.
«У каждого дерева есть свои особенности. Для досок нужен ствол соответствующего размера. На небольшой бочонок уходит 26-27 досок, ещё 5-6 нужно для дна. Сгибаю их, потом делаю углы», - объяснил Виктор Монаку.
Те, кто не хочет покупать новый бочонок, ремонтируют старые.
Рука об руку с мастером работает в мастерской его жена. «Это его страсть, сделать что-то красивое, интересное. Я даю идеи и чертежи, а муж изготавливает бочки. Мы вместе, мы команда», - говорит Виктория Монаку жена бочара из Кэрпинень, Хынчешть.
40-литровый бочонок стоит около 1200 леев. Чем больше ёмкость, тем дешевле выходит цена одного литра.
