В Бурятии за последние годы резко снизилось поголовье коз, - пишет российская gazeta-n1.ru.
Больше всего овец и коз в истории республики было зафиксировано 1 января 1975 года. 1 миллион 978 тысяч 800 голов. Коз было 99 тысяч. Рекорд. Пару лет назад коз насчитали 18 тысяч 876 голов. В начале нынешнего года осталось чуть больше 17 тысяч.
Гагаузы купили суперкозлов
Лековичи – это семья гагаузов, переехавшая в Бурятию из Молдавии. Они прибыли по программе переселения соотечественников. Обосновались в баргузинском Читкане – 350 километров от Улан-Удэ.
Они увидели пустую нишу в экономике. В 2017 году выиграли республиканский грант по молочному козоводству. На эти полтора миллиона купили коз, доильный аппарат, сыроварню, мини-трактор и прочее.
«Породистая коза стоит около сорока тысяч одна голова. Надой у них даже больше, чем у коров в Читкане, – восемь литров в сутки, а есть коровы, которые дают пять-шесть. Молоко у породистых коз не имеет специфического запаха, привкуса, как у обычных. Пьется замечательно», – отмечает Андрей Лекович, новый читканский фермер.
«Переезжая, изначально были нацелены работать на земле. С моим дедушкой Петром Петровичем начали изучать, чем заняться, чтобы это было эффективно», – вспоминает он. Выяснилось, что есть спрос на козье молоко, но производителей мало.
«Я сам их пас, дело знакомо. Козы неприхотливые, кушают даже ветки. Там, где засуха, весь этот сухой материал съедят. Корова не все будет кушать. Козы быстрее плодятся, а молоко – и для детей, и для взрослых, и для стариков. Очень хорошо усваивается. Хорошо хранится. Если осталось, можно превратить в сыр. И выход сыра из козьего молока намного больше», – говорит фермер. В сравнении с его козами обычные выглядят мелкотой.
«У нас козел весит сто килограммов, – говорит фермер. – И козы крупные, с огромным выменем». Взрослые животные у него нормально живут в помещении безо всякого обогрева. Но там, где разместят родившихся козлят, будет печка. Через пару месяцев ждут первый приплод.
Наш собеседник подчеркивает, что ему во всем помогает семья. Стали обращаться люди, которые хотят купить у него породистых коз (коза может давать приплод два раза в год, по два-три козленка и даже четыре). Фермер уже начал вести список покупателей.
Хозяйство Лековича – «точка роста» бурятского козоводства. Наш новый соотечественник намерен наращивать поголовье, выпуск продукции. Но пока он не такой мощный, чтобы переломить статистику отрасли. Его прогресс не может компенсировать упадок других. Если бизнес Лековича продолжит расти, то их хозяйство станет самым крупным. Тогда они и компенсируют снижение отрасли.
В Китае есть фермы, где держат сорок тысяч коз. Нехватку кормов покрывают, завозя из других стран. Китайцы уже строят мощности в других странах – нацелились выпускать питание высшего качества для младенцев. Но это великолепие там – в мире инициативы и предприимчивости. То есть не в Бурятии. Андрей Лекович, скорее, является исключением из правил.
http://gazeta-n1.ru/
