Предприниматель Семён Тэут из Оргеевского района поставляет сухофрукты на прилавки французских, болгарских и немецких магазинов. Производством он занимается уже 14 лет, за это время освоил технологию сушки не только слив, но и дыни, черешни, вишни и яблок.

Сезон сбора слив в разгаре, поэтому на фабрике Семёна Тэута работа кипит. На складах - 15 тонн фруктов, которые нужно переработать в срок. До сих пор в огромной печи сушили яблоки.

"До отправки в печь раскладываем сливы на противни, сортируем их, отбираем листья".

"Здесь работаю лет десять, фрукты сушу около 30 лет. По-разному бывает, когда тяжело работать, когда - легко".

Предприниматель говорит, что слив в этом году собрали меньше, а потому они подорожали почти в два раза.

"Килограмм слив стоит 5-6 леев. На производство килограмма чернослива уходит четыре килограмма свежих фруктов. На сырье тратится 25 леев, плюс расходы на транспорт, газ, электричество, зарплаты и налоги", - сказал предприниматель Симион Тэут.

На столичных рынках килограмм чернослива с косточкой стоит 30 леев, без косточки - 45.
"Покупаю чернослив не так часто, только когда есть необходимость".

Диетологи отмечают, что потребление чернослива способствует улучшению кровообращения и помогает при анемии.

"Сушеные сливы в большом количестве употреблять нельзя. Я рекомендую от двух до пяти фруктов в день. Можно комбинировать чернослив со злаками", - отметила диетолог Галина Томаш.

В этом году Молдова уже экспортировала 147 тонн сухофруктов - на 89 больше, чем в 2016-ом.

ru.publika.md