В Молдове появился новый этно-гастрономический праздник – рыбный фестиваль. Инициатива его проведения принадлежит общественной организации  „BAȘTINA-NIMORENI”, которая предлагает сделать его традиционным - сообщает mybusiness.md.

Мероприятие ориентировано на продвижение здорового питания, повышение потребления населением рыбы и рыбных блюд. Организаторы также постарались максимально представить в рамках фестиваля национальную рыбную кухню (чорба с рыбой, жареная рыба с чесночным соусом и мамалыгой, фаршированная рыба, рыба с овощами, карпа с капустой) и отечественные рыболовные традиции.

Рыба относится к самым полезным продуктам. По данным статистики, в 2015 году граждане Молдовы употребили в пищу в среднем 17 кг рыбы на человека. В то время как в Японии этот показатель составляет 70 кг.

В молдавских водоёмах водится около 30 видов рыб.

Наиболее распространены карп, карась, окунь, лещ, сом, судак и  другие. Запрещён лов занесенных в Красную книгу видов: стерляди,  бестера, форели, угря и др.

Фото: facebook.com