С целью роста потребления отечественных вин и улучшения качества подачи вин в ресторанах страны, Национальное Бюро Винограда и Вина (НБВВ), при поддержке своего стратегического партнера Проекта USAID по Повышению Конкурентоспособности, инициировала программу«Wine Frendly», первая кампания которая была проведена в период 8-20 декабря 2015. Зимний выпуск программы «Wine Frendly» включила дегустации под руководством сомелье для клиентов ресторанов, специальные предложения и более низкие цены для отечественных вин. Организаторы ставят перед собой цель поддержать и продвигать рестораны, получившие аккредитацию «Wine Frendly», то есть «друзей вина», посредством PR кампаний, мероприятий по лоялизации потребителей, а также предоставления премий и аксессуаров, необходимых при подачи вина.



Думитру Мунтяну, директор Национального Бюро Винограда и Вина: «Благодаря интенсификации сотрудничества между виноделами и ресторанами, надеемся что программа «Wine Frendly» существенно внесет вклад в продвижение культуры вина, повысит рост потребления качественного вина на рынке HoReCaи простимулирует переосмысление отношения менеджеров и владельцев ресторанов по отношению к местным винам. Являясь, в тоже время, доступным и дружественным концептом для публики, хотим привлечь новых друзей качественного вина, и таким образом, способствуя росту количеству гостей в заведениях, аккредитованных программой. Это только первый шаг. Планируем что в феврале месяце 2016 аккредитуем новую группу ресторанов, для того чтобы предоставить нашим гражданам, а также туристам, гарантию исключительного культурного и вкусового опыта».



Рестораны, проявившие желание участвовать в программе «Wine Friendly», оцениваются комиссией экспертов, состоящей из местных и европейских сомелье, специалистов из области HoReCa и производителей вин. Отобранным ресторанам вручается аккредитация «Wine Friendly», символ которого размещается при входе и внутри ресторана. Выбрав аккредитованное заведение, посетителисмогут воспользоваться профессиональной подачей вина, богатым предложением местных вин, но и правильно подобранными блюдами, сочетающимися с винами из меню.



Диана Лазэр, вице-директор, Проект USAID по Повышению Конкурентоспособности: «Проект по Повышению Конкурентоспособности USAID разработал концепт и инициировал внедрение данной программы, новой для местного рынка для того, чтобы вернуть вино в центр внимания в заведения потребления, с целью подружить Вино Молдовы с ресторанами Республики Молдова, и в результате увеличить количество потребителей, увлеченных качественными винами. Аккредитация «Wine Friendly» предоставляется только тем ресторанам, которые прилагают усилия и предоставляют своим клиентам гастрономический опыт, достойный винодельческой стране, какой является Республика Молдова. Желаем, чтобы в ближайшем будущем все рестораны столицы стали друзьями вина, в дальнейшем распространяя данную программу по всей стране».

На протяжении двух недель кампании «Wine Friendly» было проведено 17 мастер-классов и дегустаций, представленных 7 сомелье и 17 блогерами. Мероприятия, проведенные в первые 12 ресторанах «Wine Friendly» страны, собрали около 650 участников, которые продегустировали 360 бутылок вина, предоставленных 12 винодельнями страны.



Наталья Морарь, владелица одного из ресторана «Wine Friendly»: «В нашем ресторане только отечественные вина. Это был наш базовый принцип с самого начала: мы хотим гордиться тем, что делаем хорошо, а молдавские вина действительно отменны. Мы рады, что уже официально названы «Wine Friendly», для меня это мотив для гордости».



Программа первой кампании «Wine Friendly» включила специализированные тренинги с сомелье для сотрудников ресторанов. Таким образом, представители HoReCa научились почему важно соблюдать с большой строгостью правила подачи вина, учитывая специфику ресторана.

Ион Лука, винодел: «Мы не имеем прямого контакта с потребителем, в случаях, когда он решает провести вечер с семьей в ресторане. Нашим вестником в данном случае становится официант ресторана. Посредством их обучения и расширяя их горизонты, мы стараемся лучше передать наше сообщение потребителям».

В выбранных заведения были распространены информационные гиды о правильной подачи вина, а виноделы и владельцы ресторанов стали героями 7 тематических видеороликов, в которых были представлены идеальные способы сочетания вина с блюдами, показывая в тоже время страсть и общие ценности производителей вин и представителей ресторанов.  

События первого этапа программы завершились награждением аккредитаций «WineFriendly» 12 участвующим ресторанам, в рамках Вернисажа Вина «Игристый Вернисаж».



Dare to be Wine Friendly! (Решись Подружиться с Вином!) Следи за нами на странице Facebook Wine of Moldova и на канале youtube, где ты сможешь приобщиться к культуре осознанного потребления качественных вин.

О Программе «Wine Friendly»

Премия «Wine Friendly» вручается Национальным Бюро Винограда и Вина и своим стратегическим партнером Проектом USAID по Повышению Конкурентоспособности лучшим ресторанам страны, которые после строгого процесса отбора, оценки и профессионального развития, получают Аккредитацию Качества в Сервировке Вин. Процесс аккредитации заведений проходит под эгидой Европейской Ассоциации Сомелье, согласно стандартам качества в области сервировки вин.

12 ресторанов, которые уже получили премию «Wine Friendly», это: «Pani Pit», «Codru», «Oliva» Рышкань, «Kiku», «Propaganda», «Buffalo», «Pegas», «UpTown», «Qbar», «Gastrobar», «Vatra Neamului» и «My Cafe». Логотип «Wine Friendly», установленный у входа в заведение, подтверждает высокий уровень качества сервировки вин, наличие широкого ассортимента отечественных вин, приятную атмосферу заведения, а также специальные предложения и мероприятия по развитию культуры потребления качественных вин.

Заведения, заинтересованные записаться в программу «Wine Friendly» могут выслать письмо на e-mail: