После дегустации яблочного сока вслепую, которая состоялась весной этого года, MadeinMD продолжает социальная кампанию по продвижению отечественных производителей "7 раз попробуй, один раз выбери". Учитывая летний период и теплую погоду, было решено организовать мероприятие с дегустацией вслепую мороженого, произведенного в Молдове. Как и в первый раз, мероприятие собрало журналистов и блоггеров, которые непосредственно участвовали в дегустации и представителей местных компаний, производящих мороженое, которые, в свою очередь рассказали нам интересные факты о своих продуктах и о процессе производства мороженого в Молдове. Мероприятие состоялось в заведении Tucano Coffee на улице Бэнулеску-Бодони.
Для дегустации были выбраны шесть отечественных производителей, трое из них, производители промышленного мороженого (Incomlac, Drancor, Sandriliona) и трое - ремесленного (La Dolce Italia, Ciao Cacao, MamzElle). Журналистам и блоггерам было предоставлено для дегустации 9 видов мороженого, а в качестве стандарта было выбрано классическое, белое, ванильное мороженое.Процесс слепой дегустации прошел в интересной и дружеской атмосфере, и все присутствующие оценили отечественное мороженое по достоинству. Вкус и послевкусие были основными критериями дегустации, а выводы присутствующих показали, что в Молдове производится качественное мороженое, а на внутреннем рынке существует достаточно большой ассортимент данной продукции. После дегустации каждого мороженого, чтобы сбросить вкус, участники выпивали воду без газа Om, которую предоставила отечественная компания Rusnac-MoldAqua.
После дегустации, отечественные производители мороженного рассказали нам о своей продукции, о процессе изготовления мороженого в Молдове, о возможностях экспорта молдавских брендов, о необходимости стимулировании потребления отечественных продуктов среди потребителей.
Промышленное мороженое было представлено компаниями Incomlac, Drancor и Sandriliona. Представители этих компаний затронули такие темы как состав и ингредиенты, использованные в производстве. Присутствующие узнали, что подавляющее большинство сырья (молоко, сахар, сливочное масло, йогурт) - молдавского производства. Также было рассказано о жирах, используемых в производстве мороженного, об их происхождении и энергетической ценности продукта. Другой темой обсуждения была конкуренция с иностранными производителями (Украина, Беларусь), которые весьма многочисленны на внутреннем рынке, а также были проанализированы инструменты по стимулированию потребления молдавского мороженого местными жителями. Мы узнали интересные вещи об экспорте молдавских брендов мороженого, например, тот факт что Sandriliona экспортирует свою продукцию в такие экзотические страны, как Гана, Кот-д'Ивуар, Сенегал и Ирак, где они успешно конкурируют с известными международными брендами Nestle или Algida.
Мы также узнали много интересного о производстве ремесленного мороженого в Молдове. Такие бренды как La Dolce Italia, Ciao Cacao, MamzElle, менее известные отечественным потребителям, но, например, Ciao Cacao обеспечивает мороженым такие заведения как Celentano, Oliva, Star Kebab, Blinoff и Tucano. Открытием также стал бренд La Dolce Italia, который можно попробовать в заведении с тем же именем. Половина сырья для этого мороженого итальянского происхождения, а для дегустации эта компания предоставила самое свежее мороженое, которое было изготовлено за час до начала мероприятия.В заключение, можно сказать, что дегустация вслепую отечественного мороженого прошла успешно, журналисты, блоггеры и местные производители остались довольны и отметили важность проведения подобных мероприятий для стимулирования потребления отечественных продуктов среди населения Молдовы.
Источник: madein.md
