Это растение не очень распространено в Молдове, однако специалисты советуют фермерам и сладельцам приусадебных участков активно к нему присмотреться.
Благодаря большому количеству витаминов и минералов, эта зелень может лечить множество заболеваний и укреплять иммунитет.
Сельдерей, по своим полезным свойствам, превосходит даже некоторые лекарственные травы. В его составе содержится множество минералов, витаминов и антиоксидантов, способствующих укреплению здоровья. Врачи рекомендуют включать сельдерей в рацион тем, кто сталкивается с проблемами сердечного здоровья, высоким артериальным давлением и нервной системой.
Кроме того, сельдерей является эффективным средством предотвращения атеросклероза, ожирения и диабета. Давайте рассмотрим, какая польза содержится в этом овоще и как его правильно употреблять, отмечают эксперты ТСН.
Польза сельдерея для здоровья человека:
- Повышает иммунитет: Содержащиеся в сельдерее флавоноиды являются антиоксидантами, защищающими организм от свободных радикалов, которые могут вызывать рак. Они также способствуют укреплению иммунной системы.
- Помогает при воспалениях: Сельдерей содержит соединения, которые уменьшают боль и отеки, вызванные артритом, подагрой и остеоартритом.
- Регулирует давление: Фталид, содержащийся в сельдерее, способствует снижению высокого артериального давления.
- Предотвращает обезвоживание организма: Благодаря высокому содержанию воды (95%), сельдерей предотвращает обезвоживание и хорошо утоляет жажду.
- Улучшает обмен веществ и пищеварение: Большое количество клетчатки в сельдерее благотворно влияет на работу кишечника, предотвращает запоры, диарею и скопление газов.
- Снижает холестерин: Благодаря содержанию пищевых волокон, сельдерей способствует укреплению сердечно-сосудистой системы и снижению уровня "плохого" холестерина в крови.
- Поддерживает мужское здоровье: Сельдерей может помочь при лечении хронического простатита и действует как мощный афродизиак.
- Помогает в похудении: Благодаря низкой калорийности, сельдерей становится отличным выбором для тех, кто следит за своим весом.
Способы употребления сельдерея:
- Добавляйте стебли сельдерея в салаты или смузи.
- Используйте сельдерей в супах или рагу.
- Пеките сельдерей в духовке как гарнир.
- Готовьте соки из сельдерея, добавляя другие овощи или фрукты.
По его словам, самое лучшее время для посадки культур, которые обеспечат сбор "второго урожая", приходится на конец июня - средину июля. Однако и в начале этого августа еще есть шанс получить выгоду от своего сельскохозяйственного участка рядом с домом, особенно засеивая его зеленью.
Петрушка, укроп, сельдерей, леуштян и другая зелень сможет расти, пока не похолодает.
Можно культивировать сельдерей и специально, как уже много лет делает фермер Светлана Черналевски из Сынжеры. Она на своих полях растит не только сельдерей, но и лебеду, несколько видов салата, шпинат, рукколу трёх типов, - всего 20 видов зелени.
