Как отмечают в кабмине, в частности, будет упрощен процесс выдачи разрешительных документов в сфере безопасности пищевых продуктов, в том числе, для мелких и кустарных производителей, а также туристических пансионатов.
При этом защита здоровья потребителей будет обеспечиваться за счет размещения на рынке безопасных и качественных продуктов питания, сообщает infomarket.md.
Соответствующее решение приняло правительство, одобрив проект поправок в действующее законодательство. Одна из одобренных кабмином мер предусматривает исключение обязательной санитарно-ветеринарной авторизации объектов, оказывающих услуги общественного питания, сельхозрынков, реализующих продукцию растительного происхождения, а также мелких производителей пищевой продукции животного происхождения, реализующих продукцию на внутреннем рынке. Таким образом, они больше не будут обязаны заключать договор с ветеринарным врачом, что существенно упрощает процесс получения разрешения, а также деятельность экономического агента. Также поправки регулируют регистрацию в сфере безопасности пищевых продуктов. Процедура предполагает выдачу регистрационного удостоверения безопасности пищевой продукции – разрешительного документа, выданного Национальным агентством по безопасности пищевых продуктов, который удостоверяет деятельность по производству, переработке и хранению, импорту и экспорту пищевой продукции неживотного происхождения, деятельность в области общественного питания и в сфере торговли продуктами питания, соответствующими правилам в пищевой сфере.
Правительство решило упростить процедуру регистрации производителей небольших объемов продуктов питания, в том числе кустарных/традиционных, установив гигиенические требования, основанные на надлежащей производственной гигиенической практике, сократив частоту отбора проб, адаптированную к характеру и размеру предприятия, при условии, что безопасность пищевых продуктов не будет поставлена под угрозу. Вводится сертификат регистрации в области пищевой безопасности и перечень видов деятельности, подлежащих регистрации. Одобренный законопроект также предусматривает ряд льгот, в частности, для мелких производителей пищевой отрасли, предприятий торговли и общественного питания, которые не перерабатывают пищевые продукты, без ущерба для норм безопасности пищевых продуктов. Таким образом, в туристических и агротуристических гостевых домах с услугами по приготовлению и сервировке блюд вино будет производиться из собственного сырья и подаваться или продаваться непосредственно потребителям. В результате им больше не придется внедрять всю дорогостоящую систему HACCP (анализ рисков и критические контрольные точки), вместо этого они будут внедрять руководящие принципы надлежащей практики гигиены, которые, однако, не влияют на безопасность пищевых продуктов.
Одобренные правительством поправки предусматривают более четкие правила в отношении пищевых продуктов, не соответствующих требованиям. Документ четко устанавливает обязательства операторов, а также условия вывода с рынка несоответствующей продукции, обеспечивая высокий уровень защиты интересов потребителей.
