По словам коммерсантов, до недавних пор наценка на товары категории «fresh», в среднем, была на уровне 40%. Исключение составляли лишь отдельные виды фруктов и овощей местного производства, розничная наценка на которые в течение года колебалась в пределах 10-15%. Речь, в первую очередь, идет о «борщовом наборе», продукты для него молдавские фермеры поставляют на внутренний рынок в основном в высокий сезон продаж — с сентября по январь. В остальной период на полках доминирует (80% ассортимента) более высокодоходный плодоовощной импорт, маржа ритейла на него периодически поднимается до 60-70%, передает east-fruit.com

Во время пандемии обороты ритейла повысились на 20%, однако заметно ужесточилась и конкуренция. В одном только Кишиневе сегодня действуют 1,5 тыс. продовольственных магазинов, 160 из которых входят в крупнейшие сети супермаркетов. При этом клиентская база столичного ритейла — всего 1-1,2 млн покупателей. Этот факт, а также наличие 32 объектов неорганизованной торговли (рынки и фермерские ярмарки), заставил коммерсантов умерить аппетиты на доходность. Нынешней осенью сети пересмотрели структуру розничных цен, снизив наценку примерно с 35% до 25%. Исключение пока составляют некоторые зарубежные сети, маржа которых не опустилась ниже упомянутого уровня — 40% от цены поставщика.

По мнению представителей Ассоциации ритейлеров, до конца года молдавская розница будет конкурировать за счет дальнейшего плавного снижения наценки, а также периодических акций, ориентированных на удержание постоянных клиентов. При этом менеджеры сетей надеются на дальнейшее увеличение среднего чека, размер которого в настоящее время колеблется в пределах $10-12.

Ощутимое колебание цен на товары «fresh» (в пределах 25%) ожидается лишь к февралю, когда традиционно меняется как география поставок, так и закупочные цены.