Переработчики диктуют производителям закупочные цены, в результате чего основная доля прибыли достается им. Фермеры же, в лучшем случае, выходят на минимальную рентабельность.
Мы хотим рассказать о двух решениях, воплощенных производителями зерна.
В 2012 году в с. Икэмэуць р-на Резина начала работать мельница фермерского хозяйства GT Negura Oleg Stefan.
"У нас рядом два больших села, и до сих пор ни в одном из них не было мельницы, - рассказывает руководитель хозяйства Олег Негурэ. - К тому же я сам выращиваю пшеницу. Давайте подсчитаем. В прошлом году переработчики платили за килограмм пшеницы 2,4-2,5 леев. А в случае, когда я сам перемалываю его в муку, продаю и ее, и отруби, то со всеми затратами получается дополнительная прибыль по лею на килограмм. В 2011 году я вырастил 300 тонн пшеницы. Дополнительный доход - 300 тыс. леев. К тому же в нашем селе на коту каждому жителю дают по 400 кг зерна. Всего кот 800. Примерно столько же в соседнем селе Чинешэуць. Вместе получается еще 600-800 тонн. Люди довольны: никуда зерно везти не нужно, транспорт стоит примерно 200 леев за тонну. Мне приносят пшеницу, я из своих запасов тут же выдаю муку. Подсчитайте, сколько денег остается в селе: и мне, и людям".
(Простой поиск в интернете выводит на прайс-лист украинских производителей мельниц зерновых универсальных МЗУ-05У (500 кг/час), МЗУ-10У (1000 кг/час). Цена - от 190 тыс. грн).
Такие же проблемы с зерном волновали руководителя SC "Iunalis-Agro" (с. Петруня, р-он Глодень) Юрие Настаса. Он решил их по-другому.
"У нашей фирмы 600 га земли, - рассказывает Юрие Настас. - Из них 150 засеиваем пшеницей. Несколько лет подряд были проблемы со сбытом. И мы решили открыть свою небольшую пекарню, при этом муку мололи и мелем на мельнице примэрии. Стали выпекать хлеб "Петруньский". Он начал пользоваться спросом. Купили полный комплект итальянского хлебопекарного оборудования. Выкупили здание бывшего магазина, отремонтировали его, сделали там полноценную пекарню.
Сейчас снабжаем своим хлебом 25 магазинов по всему району. Участвуем во всех тендерах наравне с "Франзелуцей" и Бэлцьким комбинатом пищевых продуктов. Выигрываем, снабжаем хлебом школы, детские сады, больницу. В настоящее время продаем столько, сколько можем выпекать.
Недавно купили еще одну итальянскую печь. Будем выпекать плацинды и калачи. У нас работают 9 пекарей, а 2 водителя и диспетчер отвечают за доставку продукции потребителям. Все эти люди не уехали из родного села".
Хлебопекарнями в Молдове можно поинтересоваться, например, у компании "Dina Cociug", которая предлагает не только итальянские линии (ротационные, подовые, стеллажные, конвекционные, тоннельные), но и собственные, от аффилированной компании "Dinox".
