Воскресенье, 04 мая 2014 17:07

Как продавать яйца через Facebook

Перепелиное мясо и яйца для молдавских потребителей - пока из области экзотики, но бизнес такой уже есть. Один из молодых его представителей – ООО Fermio из Яловень.

fermio1 1Начало деятельности этой перепелиной фермы – 1 января 2013 г. Именно в тот день были куплены и заложены в инкубатор первые 200 перепелиных яиц, из которых через 16 дней появились 120 цыплят.
Основатели Fermio - двоюродные братья Ион и Михай Попарча (ныне им, соответственно, 24 и 23 года, оба – студенты ULIM-а, изучают международные экономические отношения). До этого они уже попробовали свои силы в собственном бизнесе на традиционной для заработка первоначального капитала торговле. Накопив какие-то деньги, решили заняться делом, которое бы удовлетворяло растущий спрос на здоровые продукты питания. Бизнес-идею искали в Интернете и нашли - перепелиная ферма.
- У нас не было знаний в этой области, мы довольно поверхностно ознакомились с молдавским рынком перепелиного мяса и яиц, и казалось, что всё будет именно так, как пишут в Интернете, - рассказывает директор Fermio Ион Попарча. - У меня во дворе было свободное помещение, которые было пригодно для выращивания и содержания цыплят. К тому же с нашей семьей живет бабушка, которая согласилась мне с Михаем помогать ухаживать за ними. В целях экономии мы сами смастерили инкубатор, клетки и различные необходимые приспособления. К 42-му дню птица становится пригодной для убоя на мясо. И в тот же срок она начинает нестись и несётся примерно один год, далее становясь нерентабельной. В течение полугода мы ещё покупали яйца для инкубации и учились правильному продвижению этого бизнеса, продажам и т.д.
Наше фермерство оказалось не таким уж и простым и дешёвым. Приходилось и в долг брать, и кредит в организации по микрофинансированию (в рамках программы IFAD). Мы начали с инвестиций в 2 тыс. евро, в настоящее время они уже превысили 15 тыс. евро, и это только начало, поскольку мы выбрали свой путь развития. В отличие от конкурентов, мы продаём не просто яйца, а продукт высокого качества, fermio2 1в привлекательной упаковке, с указанием адреса, сайта и контактов производителя. Мы отказались от рекламы в СМИ, сконцентрировавшись на создании сайта и страницы в Facebook-e. Таким образом, Fermio удалось выделиться из общей массы, т.к. у других производителей (и предприятий, и индивидуальных хозяйств) нет этих атрибутов. Попробуйте о них найти какую-то информацию – кто они, где, как работают?
Сначала у нас была задача проинформировать потребителей о своём продукте и вообще о пользе перепелиных яиц и мяса. В развитых странах, где качеству жизни придают большое значение, яйца и мясо перепёлки относятся к деликатесным и диетическим продуктам (в них нет «плохого» холестерина, а есть только «хороший», они не вызывают аллергию и т.д.). Постепенно, благодаря сайту и проводимым акциям, нам удаётся эту информацию распространять. Например, во время одной акции (за поставленный like нашей странице на Facebook-e мы дарили коробку яиц с бесплатной доставкой) было роздано порядка 300 коробок. Так многие люди впервые попробовали перепелиные яйца. Был конкурс фотографий блюд из этих яиц, победителей в нём определили проголосовавшие посетители нашей странички. В настоящее время в рамках очередной акции дарим коробку яиц за каждый заказанный килограмм мяса.
- Всегда, по мере возможности, стараемся что-то делать для клиентов, - говорит Михай Попарча. - Осуществляем бесплатную доставку наших продуктов. Например, привезти килограмм мяса из Яловен на столичные Чеканы даже при его довольно высокой стоимости (140 леев/кг) - довольно затратно, но мы на это идём в надежде на то, что заказчик ещё обратится к нам. У нас есть крупные заказы для мероприятий от ресторанов, но мы больше концентрируемся на частных потребителях. В основном, это мамы, которые покупают мясо и яйца для своих детей, и гурманы. Мясо реализуем в основном путём прямых продаж, стараясь удовлетворить потребности наших клиентов, из базы, сформированной по Facebook-у. Также яйца производства Fermiofermio5 1 уже продаются в столичной сети магазинов Linella и в Яловень, ведём переговоры о реализации с другими супермаркетами.
После того, как мы достигли определенной узнаваемости нашего продукта, мы расширили помещение и увеличили число цыплят до 3 тыс., наняли одного постоянного работника. На днях часть производства перенесли в другое место, арендовав большее по площади помещение, где собираемся нарастить численность птиц до 15 тыс. На старом месте планируем организовать производство био-продуктов. И уже работаем в этом направлении, отказавшись от применения антибиотиков. Стараемся покупать качественный корм для птицы, из которого сами готовим смеси на основе кукурузы и сои. Благодаря этому и яйца получаются крупнее, и мясо лучше. По нашим расчётам, инвестиции начинают окупаться, если остановиться на определенном уровне, примерно на третий год, рентабельность в среднем составляет 30%. Но пока мы молоды, хотим постоянно развиваться. И, если будет возможность, выйти на экспорт.
По словам собеседников, самая большая сложность, с которой им пришлось столкнуться, оказалась не с финансами, а с неправильно сформированным рынком перепелиных яиц. Несмотря на то, что в последнее время все продукты дорожают, по неизвестным причинам почти все операторы снижают цены на перепелиное яйцо.
Чтобы решать проблемы рынка, братья Попарча взялись за создание Общества перепеловодов Молдовы. По их мнению, в первую очередь должен быть наведён порядок в классификации яиц подобно тому, как для куриных существует три категории величины. Потому что неправильно продавать по одной цене яйца весом 10 г и 25 г. Потребители, не видя в сравнении, пока не умеют на глаз определить, какого веса перед ними яйца - крупные или мелкие. Это приводит к нелояльной конкуренции. Например, Fermio продает яйца весом по 20 г за 25 леев (20 шт., с доставкой при заказе на определённую сумму), частник на базаре 10-граммовые яйца отдает по 10 леев (20 шт.). Пока в Молдове нет стандарта на этот продукт, производители намерены принять внутренний регламент и пользоваться им. А со временем Общество перепеловодов выйдет с инициативой о принятии соответствующего национального стандарта. Также они планируют сделать членство в этой организации гарантом качества производимой продукции, благодаря внутреннему контролю.


Материал подготовлен MyBusiness.md

ODIMM logo
280 70