Впервые в истории молдавского бизнеса предприниматели – Ассоциация рыбоводческих хозяйств Piscicola - решили помочь спасти отраслевую науку, бесплатно предоставив для будущего (пока решается вопрос) научного центра помещения. Данный пример говорит о необходимости тесной связи современного производства с научными исследованиями.
Кому наука, а кому – офис для сдачи в аренду
Год назад было принято решение о приватизации ГП Acvacultura-Moldova, которое состояло из трёх производственных филиалов (Теленештского, Тараклийского и филиала Куболта) и одного научного – Кишинёвского (бывшая Научно-исследовательская рыбохозяйственная станция). Было бы логично хотя бы Кишинёвской филиал как научный центр оставить государственным, но об этом никто не подумал.
В помещениях, где располагались научные лаборатории, в настоящее время идёт ремонт, чтобы сдавать их в аренду под офисы. Люди увольняются. Директор бывшего научного Кишинёвского филиала ГП Acvacultura-Moldova доктор биологических наук Галина Куркубет уже год бегает по инстанциям, пытаясь сохранить науку для молдавского рыбоводства.
- Минсельхоз принял решение, которое поддержала и Академия наук Молдовы, о создании на базе научного потенциала бывшего Кишинёвского филиала профильного Центра по исследованию водных генетических ресурсов Acvagenresurs, который будет заниматься в первую очередь сохранением и развитием генофонда. Ведь у наших учёных есть немалые достижения в этой области. Например, ими созданы единственные в республике четыре породы карпа, три из которых внесены в Международный каталог карпов стран Центрально-Восточной Европы (на его обложке как лучший экстерьер – наш карп). Для сравнения: в отечественном животноводстве ни одной породы сельскохозяйственных животных не внесено в международный каталог такого уровня. В перспективе необходимо в новом центре открыть и аккредитовать лабораторию по оценке качества рыбной продукции.
Предлагается, что новый Центр будет работать, как и прежде, на самофинансировании. Ассоциация производителей рыбы Piscicola предоставит для создания лабораторий Acvagenresurs необходимые площади. Это - редкий случай, когда производственники добровольно передают площади для сохранения профильной науки, - говорит Галина Куркубет.
Когда рыба дохла в водоемах…
Сегодня в республике более 46 тыс. га прудовой площади для использования в рыбохозяйственных целях, но задействована только половина. Есть ещё комплексные водоемы, которые используются под ирригацию и под выращивание рыбы, частично под любительский лов. То есть ещё есть резервы. Поэтому основной целью науки должно быть привлечение водоёмов, которые не используются, для разведения рыбы и повышение продуктивности тех прудов, которые уже задействованы в производстве товарной рыбы. Для этого разрабатываются различные технологии.
Этот бизнес, наверное, как никакой другой, нуждается в научном сопровождении. И предприниматели это понимают, ведь каждый пруд – отдельный организм, к которому нужен свой подход, свои исследования и рекомендации. Летом, когда в период жары дохла рыба в водоемах, а Кишинёвский филиал уже прекратил свою деятельность в рамках ГП Acvacultura-Moldova, и была закрыта единственная в стране гидрохимлаборатория, где делали не только оценку качества воды, но и предоставляли рекомендации по ее оптимизации для рыбохозяйственного использования,бизнесмены были готовы привезти и вывалить эту рыбу на площадь перед зданием правительства.
- Будучи хозрасчетной организацией, мы выполняли много конкурсных академических проектов, - рассказывает её руководитель. - Через Агентство по инновациям и трансферу технологий (АИТТ) внедряли новые разработки. У нас были контракты со всеми племенными хозяйствами на выполнение племенной работы. Кроме того, практически для всех предприятий мы выполняли анализы качества воды, давали рекомендации по её улучшению, удобрению прудов, по условиям выращивания и лечения рыбы. Ведь в Молдове ни один вуз не выпускает рыбоводов. У нас же 13 докторов наук, многие сотрудники проработали по 30-40 лет. Только в составе научного потенциала Кишинёвского филиала есть дипломированные селекционеры и ихтиопатологи.
Новая ниша для бизнеса
- В 2013 г. через АИТТ мы реализовывали проект по внедрению в рыбоводство поликультуры с новым экономическим объектом - европейским сомом, - продолжает куратор проекта доктор биологических наук Василий Доманчук. – В нём также участвовали три предприятия. Проект был нацелен на эффективное использование биопотенциала наших прудов. Поликультура растительноядных рыб и карпа – традиционная для нашей страны. Но еще есть кормовые ниши, которые не используются другими видами рыб. Например, сом питается лягушками, жуками, пиявками – эту кормовую нишу ни один из наших объектов рыбоводства не использует. Кроме того, сом - ещё и биологический мелиоратор: он очищает пруды от головастиков, лягушек и т.д., которые уничтожают личинки ценных рыб. Также он поедает больную и слабую рыбу.
Но сом – добавочная рыба в пруду - может дать 20-50 кг/га в естественных условиях, без ущерба для остальных видов рыбы. Средняя цена сома на рынке – 100 леев/кг. То есть он обеспечивает дополнительные доходы минимум 2 тыс. леев/га. По качеству мяса сом не уступает осетровым, но в три раза дешевле. Если белуга (в 16 лет) или осётр (в 9 лет) созревают первый раз для потомства, то сом – в три-четыре года.
АО Piscicola Nord– участник этого проекта - занимается выращиванием и частично первичной переработкой рыбы. После чистки рыбы остаются отходы, которые замораживаются и перемалываются на мясорубке, этим фаршем кормят сомиков, т.е. внедряется безотходное производство. Продуктивность – 180 кг/га, или 18 тыс. леев дохода.
За первый год, в рамках данного проекта, было выращено порядка 850 кг мальков, а общий экономический эффект только по трём хозяйствам составил 260 тыс. леев – чистой дополнительной прибыли. На первом году они использовали 200 тыс. леев софинансирования к бюджетным 200 тыс. В этом году они могут выращивать рыбу на 400 га с перспективой выращивания 320 т товарной рыбы плюс в пределах 10 т товарного сома (весом по 1-3 кг/штука) по 100 леев/кг =1 млн леев.
Молдавская стерлядь
Польша готовит серьёзный проект с участием Украины и Молдовы по исчезнувшим видам осетровых рыб. Для нас актуально восстановление популяции днестровской стерляди (даёт чёрную икру). Для этого необходимо создать маточные стада, дать генетическую оценку, чтобы восстановить в Днестре именно тот вид, который у нас был. На Украине есть маточные стада днестровской стерляди. Если будет подтверждено, что украинская и молдавская популяции идентичны, то на Украине будут воспроизводить посадочный материал и завозить в Молдову. Эту стерлядь можно будет выращивать и в прудах.
Важно то, что стерлядь, в отличие от других осетровых видов, которые уходят в море, постоянно живёт только в реке. По сравнению с другими осетровыми, она созревает довольно быстро - в течение пяти лет. В советское время даже существовало направление «Осетроводство в Молдове». В с. Оксентя Дубоссарского р-на был рыбхоз, который обеспечивал республику посадочным материалом. Там создавали маточные стада, и полученным потомством зарыбляли Днестр. Сотрудники Кишинёвского филиала в рамках научно-технической взаимопомощи участвовали и в проектах по восстановлению популяции белуги в Дунае.
Вариантов нет
Грамотный подход в этом бизнесе может дать только наука. До приватизации Кишиневский филиал ГП Acvacultura-Moldova курировал пять племенных хозяйств, два из них являются оригинаторами, где создавались четыре породы карпа, новые линии растительноядных рыб, прудовые популяции судака, щуки, европейского сома. Все эти хозяйства смогут рационально работать только в том случае, если будут продолжены селекционные работы, которые могут выполнить только селекционеры научного профильного учреждения. Дипломированных селекционеров в рыбоводстве можно по пальцам пересчитать – доктора наук Галина Куркубет, Василий Доманчук и Светлана Стороженко, которые защитили диссертации по селекции в рыбоводстве, а также научный сотрудник с40-летним стажем – селекционер Пётр Ариков. Если селекционеры не будут проводить корректирующую селекцию на поддержание созданных пород на уровне их стандарта, пройдет три-четыре года, и эти породы начнут терять свои выдающиеся качества.
На снимках:
Галина Куркубет; Василий Доманчук; карп, выведенный в Кишинёвском филиале ГП Acvacultura-Moldova
Материал подготовлен MyBusiness.md
