Тысячи лет на территории Молдовы производят вино. И курят его же (имеется в виду производство самогона - винокурение). Казалось бы, за столько лет, местная промышленность по обеспечению виноделов всем необходимым должна была бы развиться до небывалых высот. На деле же все совсем по-другому.
Основные инструменты винодела - бочка и пресс ("тяска"). С первыми все не так плохо, они в Молдове делаются и неплохие. Подробно об этом можно почитать ЗДЕСЬ , к сожалению, только на русском языке. При этом нужно учитывать, что данная статья была написана лет семь назад, сейчас ситуация несколько ухудшилась.
Что же касается прессов, то делает их только какой-то приднестровский завод полукустарным образом, и соотносятся они с итальянскими как "Запорожец" с "Мерседесом". Стоят, правда, тоже по-разному. Молдавская "тяска" на 20 кг мезги на Центральном рынке Кишинева - 2 тыс. леев, итальянская того же объема - в магазинах страны - 6,5 тыс.
Еще хуже ситуация с самогонными аппаратами, их легально не делает вообще никто. Может, сказывается тяжкое наследие "сухого закона" 80-х годов прошлого века, когда Художественный салон (ныне - Кафедральный собор в центре Кишинева) украшало батальное полотно "Добровольная сдача самогонных аппаратов государству", за которое написавший его художник получил Государственную премию МССР?
Тема, кстати, любопытная, поскольку многие медики заявляют, что продукты, прошедшие дистилляцию (виски, текила, граппа, самогон, цуйка и пр.) менее вредны для организма, чем ректификат, применяемый для производства водки.
Как бы то ни было, на смену "бабушкиным" самогонным аппаратам из далекой Франции к нам пришли аламбики, - полностью медные конструкции, с помощью которых там изготавливают и коньяки. Цена в Молдове - от 4,5 тыс. леев.
Завозит упомянутые изделия в Молдову, в основном (80% от продаваемого объема) компания "Эногруп-Молдова". Это - часть проекта, работающего в нашей стране, России и Украине под торговой маркой "Каста виноделов". В этих странах компании "Эногруп" занимаются поставками всего необходимого крупным винзаводам и, попутно, - фермерским хозяйствам и частникам.
Помимо прессов и аламбиков в ассортименте - огромный выбор всего, что нужно малому виноделу.
В Молдове - больше 150 тыс. фермерских хозяйств. Плюс практически каждый обладатель собственного дома не прочь иметь в подвале бочонок-другой вина, сделанного своими руками.
"Мы не против сотрудничества с молдавскими производителями товаров для виноделия, - говорит коммерческий директор "Эногруп-Молдова" Владлен Ужов. - Только "за"! Просто нас не устраивает качество изготавливаемых изделий".
На фотографиях: "тяска" молдавская и "тяска" итальянская: почувствуйте разницу
Статья подготовлена MyBusiness.md
