А вы знали, что существует вино без алкоголя? Этапы его производства такие же, как у традиционных, классических вин 12-13% крепости, в том числе и ферментация. Отличается только завершающий этап. Для получения безалкогольного вина делается деалкоголизация (очищение продукта от спирта) методом вакуумной дистилляции. Алкоголь выпаривается при температуре до 30 °С, а напитки сохраняют цвет, приятный аромат, вкусовой букет и все полезные вещества, присутствующие в классических винах. Безалкогольное вино также богато витаминами, антиоксидантами, полифенолами, микроэлементами и минеральными кислотами.
По сути, безалкогольное вино - это натуральный продукт, из которого в процессе производства был удален спирт. Это не виноградный сок и не компот, утверждает madein.md.
Casa Petru - безалкогольное вино, сделанное в Молдове
Безалкогольное вино Casa Petru было выпущено холдингом Denovie Group, представленным двумя компаниями: Mold Nord, предприятие, основанное на базе винного завода в Фэлешть и Vinia Denovi (Chateau Denovi), винодельня с полным производственным циклом из села Яргара, Леовского района. Компания владеет собственными виноградниками общей площадью 350 га, расположенными на юге Молдовы. В настоящее время на прилавках магазинов можно найти два вида безалкогольного вина Casa Petru: Cabernet Sauvignon и Chardonnay. Их можно купить в нескольких сетях супермаркетов или в винотеках Кишинева.
Важно отметить, что безалкогольные вина Casa Petru уже продаются в таких странах, как Польша, Беларусь, Россия, США и Япония, и их экспортный рынок продолжает расширяться.
Безалкогольные вина становятся все более популярными на международных рынках. Их употребляют профессиональные спортсмены, приверженцы здорового образа жизни, беременные женщины, водители или люди, которым по медицинским показаниям строго запрещено употребление алкоголя.
