Alexandra, povestiți despre afacerea Dvs.
De cinci ani eu cu familia mea creștem ciuperci pleurotus în subsolul casei noastre. Afacerea este avantajoasă, stabilă, însă la moment nu am ajuns la volumul de producție spre care tindem.
De ce ați decis să creșteți anume ciuperci?
Pleurotus – nu sunt numai ciuperci care pot să înlocuiască carnea. Pleurotus – este un produs sănătos, care elimină din organismul uman elemente radioactive, contribuie la prevederea și lecuirea hepatitei, colecistitei, ulcerului gastric. Pleurotus reduc cantitatea de colesterol în sânge, normalizează tensiunea. La fel aceste ciuperci îmbunătățesc sistemul imunitar al omului.
Familia mea și rudele iubesc aceste ciuperci și înainte le strângeau în pădurea din apropierea satului nostru. Dar, după câteva cazuri de otrăvire, eu cu soțul meu am decis să creștem ciuperci pentru noi și rudele noastre. Cu timpul de afacerea noastră au aflat tot mai mulți oameni și noi am început să ne extindem.
Este greu de a crește ciuperci?
Nu, ciuercile – sunt niște plante modeste. Ele nu au nevoie de multă atenție. Amenajarea încăperii și a miceliului nu este costisitor și nu este necesar de a angaja mulți lucrători (în cazul nostru noi cu soțul ne descurcăm perfect). Și, pe lângă asta, strângem recolta anul întreg.
Alexandra, ce dificultăți ați întâmpinat în conducerea afacerii în țara noastră?
Este foarte dificil de a legaliza o afacer la noi în Moldova și de a lucra conform documentelor, de a trece controlul sanitar. Cîțiva ani la rând noi am lucrat fără documente, dar și cifra de afaceri era mică, creșteam numai pentru noi. Dar, odată cu extinderea, am început să ne gândim la legalizarea afacerii. Din păcate, nu sunt locuri de unde poți afla de ce ai nevoie, ce documente sunt necesare, unde să te adresezi. Te alungă dintr-un cabinet în altul, de la o persoană oficială la alta. Și aceste deplasări prin oficii și prin diferite blocuri cheltuie mult timp, nervi și bani. Astfel rezultă umătoarea situație: persoana este gata să plătească impozitul statului, însă birocrația și neclaritatea preiau dorința de a lucra cinstit.
De la ce trebuie de început procesul de creștere a pleurotusului?
Cele mai elementare lucruri, care sunt necesare în procesul de creștere a ciupercilor – temperatura (de la +8 grade), umiditatea (80%), lumina și ventilarea. Astfel, afacerea trebuie să pornească de la căutarea unei încăperi potrivite.
Alexandra, care sunt planurile Dvs pe viitor?
Noi vrem să ne extindem si să vindem tot mai mulți ciuperci, nu numai persoanelor fizice și intermediarelor, dar și magazinelor, restaurantelor. Acum noi ne aflăm în perioada de legalizare a afacerii noastre și pregătim documentele. Dar garantăm calitatea ciupercilor și știm că ei sunt nu numai gustoase, dar și sănătoase, astfel noi suntem încrezuți în dezvoltarea afacerii noastre.
Materialul a fost pregătit de MyBusiness.md
