Развитие сельского хозяйства и поддержка сельскохозяйственного образования – одно из основных направлений помощи Европейского Союза. Центр передового опыта в сфере общественного питания и переработки пищевых продуктов (CESPA) в Бельцах является одним из профессионально-технических учебных заведений, получивших поддержку Европейского Союза в проекте «Развитие сельских территорий в Республике Молдова» («DevRAM»), реализуемом Австрийским агентством развития в партнерстве с Образовательным центром PRO DIDACTICA и Donau Soja. О полученной заведением помощи шла речь В ПРЯМОМ ЭФИРЕ во время посещения, организованного 17 мая 2021 года в рамках кампании «ЕС для сельской Молдовы».
В последние годы профессионально-техническое образование в Республике Молдова получало поддержку Европейского Союза на развитие и модернизацию этого сектора. По словам Сильвии Процюк, директора CESPA Bălți, в возглавляемом ею учебном заведении создана развивающая образовательная среда и условия, соответствующие европейским стандартам.
При поддержке ЕС была усовершенствована учебная программа учреждения: согласована новая учебная программа по органическому сельскому хозяйству, разработаны стандарты качества и квалификации для профессионально-технического образования. "В рамках проекта «DevRAM» при поддержке Образовательного центра PRO DIDACTICA учителя и руководители прошли обучение, получив навыки стратегического развития, партисипативного управления, управления кадрами, использования ИКТ на уроках, внедрения современных инструментов в процесс преподавания, изучения и оценки», - заявляет директор Бельцкого CESPA Сильвия Процюк.
Учителя признательны за организованные для них тренинги и профессиональную подготовку, подчеркивая необходимость постоянного обновления и обогащения знаний. «Я, например, прошла в рамках проекта «DevRAM» курсы повышения квалификации по «Стандартам качества в агропродовольственной сфере Республики Молдова» и была удивлена актуальностью информации и манерой ее подачи. Это мне очень помогло в плане профессионального развития, таким образом, повышается качество преподавания, уровень подготовки наших молодых специалистов. Если мы будем готовить высококлассных специалистов, они найдут хорошую работу и, я надеюсь, останутся здесь, потому что нам нужно поднимать экономику нашей страны», – говорит Корина Чебану, мастер-преподаватель в CESPA Бельцы.
Также в заведении создана секция непрерывного образования для предоставления образовательных услуг безработным, взрослым, учителям и другим категориям получателей, которые хотят углубить свои знания и получить профессию в короткие сроки.
В рамках проекта DevRAM Бельцкий центр передового опыта также получил грант от Евросоюза, благодаря которому Лаборатория современного специалиста была оснащена оборудованием и посудой для студентов, изучающих технологию продукции общественного питания, а также для тех, кто учится на пекаря, повара, кондитера. «Мы приобрели планетарные миксеры, которые помогают месить тесто, готовить кремы, холодильник и морозильную камеру, где хранится сырье для лабораторных работ, ферментатор, микроволновую печь, паровую конвекционную печь, электронные весы, которые очень необходимы для взвешивания ингредиентов и дозировки всех материалов, а также утварь. Студенты уже знают, как обращаться с этими приборами и утварью, и прекрасно справляются», - продолжает директор заведения.
Студенты, в свою очередь, ценят тот факт, что в рамках обучения пользуются самым современным оборудованием. «Оборудование, которое есть в заведении, очень удобно в работе, легко настраивается и очень безопасно. Мне это нравится, потому что дает возможность работать намного быстрее и иметь более высокую производительность», – говорит Сергей Бодю, студент специальности «Технология пищевого производства», который мечтает однажды работать в ресторане, чтобы набраться достаточного опыта и открыть собственный бизнес.
Посещение 17 мая Центра передового опыта в сфере общественного питания и переработки пищевых продуктов в Бельцах было организовано в рамках кампании «ЕС для сельской Молдовы» – инициативы, направленной на освещение результатов и изменений, достигнутых в сельской местности, а также текущих возможностей, предоставляемых ЕС для развития сельских районов в Республике Молдова.
Это первое посещенное заведение в рамках серии визитов в четыре профессионально-технических заведения, получивших в последние годы поддержку со стороны Европейского Союза.
