11 мая состоялась презентация первого молочного стаута в Молдове. Это разновидность пива британского происхождения, содержащее лактозу, вещество, которое можно найти в молоке. Поскольку лактозу нельзя заквасить в пивных дрожжах, она придает напитку сладость, живительность и энергию, - сообщает madein.md.

Изготовила его Litra Brewing Company, которая уже пять лет работает на внутреннем рынке, став одним из ведущих производителей крафтового пива в стране. Это семейный бизнес, который сочетает  высококачественные ингредиенты, предоставляя потребителям уникальный местный продукт. Несмотря на то, что их принцип работы заключается в изготовлении пива в соответствии с Законом Reinheitsgebot с использованием только четырех ингредиентов (вода, солод, хмель, пивные дрожжи), пивовары из Litra всегда стараются экспериментировать и разрабатывать новые рецепты для запуска оригинальных продуктов, абсолютно новых для Республики Молдова.

Milk Stout от Litra получился довольно легким напитком, с содержанием алкоголя 4%. Это сладкое, нежное пиво с высокой кислотностью, идеально подходящее для десертных блюд.

При его производстве Сергей Литра сотрудничал с тремя молодыми ребятами, которые стали победителями конкурса от компании Litra. Таким образом, молодые люди, которые никогда не участвовали в процессе производства пива, имели уникальную возможность стать пивоварами, и в течение некоторого периода времени участвовали во всех процессах производства настоящего молочного стаута.

Пиво назвали «Litra F *** ing Stout», прежде всего потому, что производственный процесс длился очень долго (около полутора месяцев), он был утомителен, а нервы пивоваров – на пределе.

Litra произвела только одну тонну Milk Stout, а желающие его попробовать, могут его купить в заведениях: Smokehouse: BBQ, Beer Community, BeerShop, Beraria N1, Craft Baza (ул. Алба Юлия 91), Craft Baza 3 (бул. Мирча чел Бэтрын 39), Alexei Comissarov (ул. Деляну 1) и на заводе Litra Brewing Co.

madein.md