В прошлом году пекарям из Республики Молдова удалось экспортировать более 11 млн кг хлебобулочных изделий. Наибольшее количество продукции было экспортировано в страны Евросоюза, особенно в Румынию.

Развитие этого вида бизнеса во многом стало возможным благодаря европейским проектам и финансированию, сообщает point.md со ссылкой на tvrmoldova.md

Виктору Нисторикэ удалось экспортировать даже в Ирландию, а за последние два месяца он отправил более 20 тонн плацинд в Румынию.

«Это было совсем не просто, потому что возможности появились всего два года назад, но я понял, что мы не готовы, потому что нам нужно было пройти сертификацию ISO, нужно было получить разрешение на экспорт, нужно было иметь объемы производства. Потому что экспортная поставка предполагает большой объем в один день», — рассказал пекарь.

Пекари говорят, что секрет плацинд в начинке из качественных ингредиентов.

«Мы понимаем, что сейчас тяжело нашим фермерам, и стараемся использовать сырье из Молдовы. Творог, который мы используем, привезен из Украины, но мы покупаем и с местного рынка. Что касается масла, то ситуация аналогичная. Мы используем все овощи и фрукты с местного рынка», — говорит пекарь.

Виктор Нисторикэ рассказал, что не смог бы увеличить свои производственные мощности без помощи европейских партнеров. Большая часть денег, полученных в рамках проектов, вкладывается в оборудование.

По официальным данным, в 2022 году Молдова экспортировала в Румынию более 7 млн кг хлебобулочных и кондитерских изделий. Румыния является основной страной назначения молдавских продуктов.