Повышенный сахар в крови влияет на общее самочувствие и если не принимать никаких мер, можно спровоцировать серьезные осложнения. Людям с диабетом, у которых склонность к заболеванию, рекомендуют пересмотреть свой рацион и добавить к нему простой продукт, передает greenpost.ua.
Исследователи выяснили, что быстро снизить уровень сахара в крови можно с помощью миндаля. Такие выводы сделали ученые благодаря эксперименту, в котором участвовало 100 жителей Новой Зеландии. Они съедали ежедневно не менее 42,5 г сырого миндаля или сладкого печенья, на долю обеих закусок приходилось 10 % общего потребления калорий. В день тестирования участники ели стандартный завтрак, а через два часа — орехи или печенье.
Показатели уровня глюкозы в крови измерялись перед едой, затем через 15 или 30 минут после еды. Исследование показало, что сахар был значительно ниже у добровольцев, которые употребляли миндаль.
Кстати, этот вид ореха богат витаминами А, С, Е, группы В, а также кальцием, калием, марганцем, цинком, железом и ценными аминокислотами.
Согласно оценке Минсельхоза, общая площадь посадок миндаля в Молдове составляет около 2,6 тыс. га. При этом, как полагают представители Союза ассоциаций производителей орехоплодных культур Молдовы, площадь молодых ухоженных плантаций миндаля садового типа в периоде плодоношения не превышает 600 га.Однако этот бизнес активно развивается, с каждым годом появляются и новые плантации, и новые продукты. Например, один из производителей два года назад запустил выпуск миндальной муки, пригодной для производства популярных пирожных "макаронс".
Плантации миндаля сконцентрированы преимущественно в центре и на юге страны.
Цена на молдавский миндаль на Центральном рынке Кишинёва составляет от 180 до 250 леев за килограмм.
