Несмотря на общее падение производства, Украина активно наращивает экспорт сливочного масла. Так, в декабре 2021 года из страны было вывезено почти 1,6 тыс. тонн продукта, хотя общий экспорт за год составил 9 тыс. тонн.
Украинские молокозаводы традиционно продают сливочное масло Молдове (27%), Азербайджану (25%) и Грузии (12%). Также активными покупателями являются Израиль и Казахстан.
В декабре 2021 доли крупнейших импортёров украинского масла несколько изменились. Его активно покупали:
Молдова –30%;
Азербайджан – 12%;
Грузия – 11%;
Израиль – 6%.
Производители предпочитают продавать свою продукцию за границу из-за более выгодных цен. Которые, соответственно, обеспечивают большую прибыль.
"Украинское масло постоянно дорожает. Основной причиной этого является не по сезону активный его экспорт – по причине более выгодных цен по сравнению с внутренними", – отмечают местные аналитики.
При этом по данным статистики, за последние пять лет производство сливочного масла в Украине упало на 35%. В 2021 году производство сливочного масла жирностью менее 85% сократилось на 19% - до 70,6 тыс. тонн.
Спад начался после 2017 года, когда в Украине произвели 108 тысяч тонн сливочного масла. С тех пор его производство неуклонно снижалось:
2018 год – 105 тыс. тонн;
2019 год – 91,6 тыс. тонн;
2020 год – 87,5 тыс. тонн;
2021 год – 70,6 тыс. тонн.
Потребление же не падает. Соответственно, всё больше сливочного масла завозится в страну из соседних Польши и Беларуси. Продукт по качеству не уступает украинскому, но его цена выше.
При этом кризис распространился на всю молочную промышленность. Надои молока в прошлом году уменьшились на 10%.
Учитывая эти тенденции, молдавским импортёрам украинской молочной продукции, скорее всего, придётся перестраиваться на другие страны. Например, на Беларусь, где в прошлом году было произведено 7,8 млн тонн молока, из которых 4 млн тонн отправлено на экспорт.
Беларусь разработала пятилетнюю стратегию экспорта, где Россия занимает лидирующее место, на втором - страны СНГ. В направлении дальнего зарубежья на первом месте Азия, Африка и страны Америки.
Европа в этом отношении менее интересна, поскольку для белорусской молочки там высокие заградительные пошлины, практически 2 000 € за тонну продукции, что эти товары не конкурентоспособными.
