Pâinea lui Ștefan – este denumirea unei noi mărci de pâine fără drojdie, care e coaptă de mica întreprindere din Chișinău.
Brutăria oferă șase tipuri de pâine ce sunt produse pe baza unei noi tehnologii, care nu cere utilizarea drojdiei. Printre acestea se numără: Pâinea lui Ștefan (din făină de secară), Pâinea lui Ștefan Albă, 
Pâinea Fermierului, Pâinea lui Ștefan Borodinschii, Pâinea Ciobanului cu brânză. Unele din rețete de coacere a pâinii au o vârstă de 500 de ani.
Pentru coacere, în dependență de rețetă, sunt folosite făina de secară, de grâu (2 tipuri), mălai, semințe 
(de floarea soarelui, de in, de chimen, de coriandru), apă, lapte, zahăr și sare.
Prețul pâinii variază între 9 și 12 lei, cea cu brânză costă 14 lei.
Noua Pâinea lui Ștefan fără drojdie poate fi procurată la iarmarocul de Crăciun, care s-a lansat pe 18 decembrie în Piața Marii Adunări Naționale și care v-a dura până în 14 ianuarie 2015.
