Vinul Moldovei este un produs de calitate, cu niște caracteristici unice, specifice locului de origine, terroir-ului și tradițiilor locale. Calitatea înaltă a produselor vitivincole din Republica Moldova este garantată de Indicația Geografică Protejată (IGP) și Denumirea de Origine Protejată (DOP) – însemne care asigură consumatorul că produsul este originar dintr-un areal viticol delimitat, obținut din anumite soiuri de struguri și produs după niște reguli stricte.
Pentru menținerea unei calității înalte a vinului îmbuteliat, în anul 2015 Oficiul Național al Viei și Vinului a început implementarea caietelor de sarcini privind fabricarea produselor vinicole cu IGP și DOP, care cuprind descrierea întregului proces de producere: începând de la plantarea viței-de-vie, până la fabricarea vinului și îmbutelierea acestuia.
Iar un an mai târziu, vinurile care corespundeau criteriilor de calitate au primit permisiunea să indice pe eticheta mențiunea „indicație geografică protejată”, în conformitate cu standardele și cerințele Uniunii Europene. Astfel, Vinul Moldovei a devenit primul dintre produsele agro-alimentare din țara noastră pentru care se aplică însemnele de calitate IGP și DOP.
Implementarea însemnelor de calitate în RM a constituit un rezultat important în urma armonizării legislaţiei RM din sectorul vitivinicol cu cea din Uniunea Europeană. Acestea sunt similare cu conceptul de „Denumire de origine controlată” (DOC) sau „Appellation d'Origine Contrôlée” (AOC) din țările vitivinicole din Lumea Veche.
Despre Indicația Geografică Protejată și Denumirea de Origine Protejată
Vinurile cu IGP și cele cu DOP garantează tipicitatea, originea şi calitatea produsului vitivinicol.
Vinurile cu IGP/DOP din diferite areale geografice se deosebesc datorită mai multor factori: terroir-ul este diferit (clima, sol, altitudine, soi, tradiții, tehnologii etc.), precum și caiete de sarcine diferite, în care se descrie particularitățile procesului de producere.
În ce privește punctele geografice de diferențiere dintre cele două semne de calitate IGP și DOP:
- DOP, de regulă, reprezintă un areal geografic mai restrâns, iar caracteristicile produsului sunt datorate exclusiv originii geografice.
- IGP se întinde pe o suprafață mai mare și garantează o calitate specifică sau o reputație caracteristică anumitei regiuni.
În cazul materiilor prime:
- Denumirea de Origine Protejată presupune proveniența sută la sută a strugurilor dintr-un areal geografic delimitat
- în cazul Indicațiilor Geografice Protejate, cel puțin 85% din struguri provin din regiunea geografică delimitată, iar restul – 15% - din R. Moldova. .
Procesul de producere a vinurilor cu IGP și DOP prevede ca producerea și procesarea vinului trebuie să fie realizată în regiunea geografică delimitată.
Avantajele însemnelor de calitate IGP/DOP
Implementarea IGP/DOP aduce numeroase avantaje companiilor vitivinicole, printre care se numără:
- ajustarea clasificării produselor conform standardelor UE;
- IGP pe eticheta produsului – indiciu de calitate superioară pentru consumatorul final;
- fiecare vin obține plusvaloare prin prezentarea istoricului său, a rădăcinilor sale și a terroir-ului;
- zonele cu IGP își pun în valoare personalitatea distinctă și particularitățile.
Pentru asigurarea procesului de atribuire a IGP/DOP, cei mai performanți degustători de vinuri din Republica Moldova sunt autorizați oficial de către ONVVsi participa in comisiile de degustare constituite pentru a asigura calitatea, tipicitatea și competitivitatea produselor autohtone.
Despre Ziua Națională a Vinului
Vino pe 6 și 7 octombrie la Ziua Națională a Vinului (ZNV)! Anul acesta, un număr record de 60 de producători vinicoli „vin din sufletul Moldovei” în Piața Marii Adunări Naționale, pentru a prezenta podusul mândriei naționale și al tradițiilor în vinificație. Cu genericul „Vin din sufletul Moldovei”, cea de-a 17-a ediție a ZNV va fi dedicată vinurilor moldovenești cu Indicație Geografică Protejată (IGP) – o garanție a calității acestora. Ziua Naţională a Vinului este organizată de Oficiul Naţional al Viei şi Vinului, Ministerul Agriculturii, Dezvoltării Regionale și Mediului, Primăria Municipiului Chișinău, Asociaţiile producătorilor de produse vitivinicole cu IGP „Codru”, „Valul lui Traian”, „Ștefan Vodă”, „Divin”, cu suportul partenerului strategic al evenimentului, Proiectul de Competitivitate din Moldova, finanțat de USAID și Guvernul Suediei.
