In Suedia, unde echilibrul munca-viata personala este o prioritate, pauza de cafea reprezinta o parte integranta a culturii nationale.

Daca pentru cei mai multi locuitori ai planetei cafeaua este doar "combustibilul" care ii ajuta sa functioneze pe parcursul zilei, pentru suedezi, care ocupa locul trei la nivel mondial dupa consumul de cafea, licoarea constituie elementul central al unui adevarat ritual social: fika.

Fika, termen derivat din cuvantul suedez pentru cafea (kaffe), care poate fi folosit atat ca substantiv, cat si ca verb, inseamna mult mai mult decat a bea cafea. Poate sa nici nu fie vorba de cafea, ci de un ceai, insa mereu alaturi de o prajitura de casa sau de o gustare, in compania colegilor. Este un pretext pentru a lasa efectiv munca deoparte si de a te relaxa, scrie Quartz.

Fika are loc in fiecare zi, de obicei de doua ori: dimineata, intre micul dejun si pranz, si dupa-amiaza. Pauza este asteptata cu nerabdare si orice alta activitate se opreste pentru a savura momentul, explica Anna Brones, coautoarea cartii Fika: The Art of The Swedish Coffee Break. Fika este un pretext pentru a reduce ritmul alert specific lumii moderne.

Englezii au ceaiul de dupa-amiaza, in Spania, America de Sud si Filipine exista merienda (gustarea de dupa-amiaza), insa putine tari practica aceasta reincarcare psihica intr-un mod atat de constient si atat de frecvent precum suedezii.

"Este adanc inradacinata in cultura noastra. Multi suedezi iau aceste pauze de mai multe ori pe zi, fie ca este weekend sau in timpul saptamanii", spune Matts Johansson, fondatorul lantului de cafenele Da Matteo din Goteborg, potrivit BBC.

Fika este obligatorie in cadrul mai multor firme suedeze, iar angajatii primesc gratuit bauturi calde.

Chiar daca doar 1% dintre angajatii suedezi lucreaza peste program, potrivit celui mai recent raport "Better Life Index" al OCDE, Suedia, unde mai multe companii experimenteaza un program de lucru de sase ore, ocupa un loc respectabil in clasamentul celor mai productive economii.

Astfel, conform datelor OCDE pentru 2014, Suedia ocupa locul 11 din 38 de tari dupa productivitatea angajatilor.

Ecouri la nivel global

"Pauza fika pe care o luam de doua sau de trei ori pe zi ne face mai productivi si mai eficienti", sustine Lars Akerlund, care a deschis un lant de cafenele Fika in New York.

Antreprenorului suedez si sotiei lui le-a venit ideea de a exporta aceasta traditie suedeza dupa prima lor vizita in orasul New York, coplesiti fiind de agitatia din jur.

Au deschis prima cafenea in 2006, langa Central Park. In prezent detin 17 cafenele si urmeaza sa mai deschida inca doua.

http://www.ziare.com/