S-a căsătorit cu o moldoveancă şi a pus pe picioare o afacere răcoritoare la Bălţi. Este povestea italianului Giorgio Travagliati, stabilit în Moldova de şapte ani. Cei doi soţi afirmă că, în zilele de vară, desertul perfect este rece, colorat şi natural, aşa că produc îngheţată italiană din ingrediente naturale. Deliciul răcoritor se vinde ca pâinea caldă.

Ludmila Botnariuc și Giorgio Travagliati s-au cunoscut în Italia și au hotărât să întemeieze o familie în Moldova.

"I-a plăcut orașul, i-a plăcut țara, i-a plăcut liniștea moldovenească, departe de haosul italian și, în 2010, s-a hotărât soțul să mă repatrieze", a spus antreprenoarea Ludmila Botnariuc.

Soţii spun că ideea de a deschide o afacere cu îngheţată le-a venit întâmplător.

"I-am spus că vreau să mănânc înghețată italiană. Nu-i aici așa ceva. Aici e albă și neagră, Plombir. Ce-i asta? Cum nu-i înghețată? Și așa m-am gândit și mi-a venit ideea de a deschide o afacere cu înghețată", a zis antreprenorul Giorgio Travagliati.

Îngheţata este produsă conform unor tehnologii italiene. Au și o rețetă specială.

"Avem tehnolog care a studiat în Italia, produce un produs Italian, un produs natural fără grăsimi vegetale, de calitate și gustos. Lapte, frișcă, produse de pastă de gust, fără conservant, fără grăsimi, asta e natural. Dacă țineți înghețata cinci minute se topește rapid, altele au ceva din conservanți și țin mai mult. Nu că e nu bun, dar nu e natural", a zis antreprenoarea Ludmila Botnariuc.

Afacerea cu înghețată italiană înflorește de la o vară la alta. Acum, antreprenorii produc peste 20 de tipuri de înghețată. La început, însă, a fost cam dificil, spune Giorgio.

"La început era problematic, toți preferau înghețată clasică: alb, negru, atât. Cum așa colorată? Au încercat și au văzut că e ceva nou, e ceva calitativ, este gust și calitate. Acum nu mai sunt întrebări. Laptele din Moldova e foarte gustos, merge bine pentru înghețată", a afirmat antreprenorul Giorgio Travagliati.

Înghețata italiană este la mare căutare în Bălți, mai ales pe timp de caniculă.

"Pepene galben, căpșuna și banana, sunt gusturile de top ale bălțenilor. Sunt doamne, domnișoare care preferă cafeaua, pentru energie, adrenalină. La fetiță, băieți principalul nu e gustul dar culoarea, vreau roză, vreau verde", a spus antreprenoarea Ludmila Botnariuc.

Printre clienți sunt şi italieni.

În perioada rece a anului, antreprenorii vând produse din ciocolată.